Элитный самогон

Под элитным самогоном подразумевается любой алкогольный напиток, который проходит две или больше перегонок. Удивительно, но коньяк, виски, джин, ракия, сливовница, текила, ром, можно отнести к самогонному алкогольному напитку, поскольку процесс получения их основывается на процессе перегонки спиртосодержащей смеси.

Так виски впервые начали гнать в монастырских помещениях Шотландии и Ирландии из лучшего сорта ячменя. Коньяк изначально готовился как концентрат для приготовления вина, потом его начали употреблять в готовом виде. Джин является самогонным алкоголем, пришедшим из Нидерландов, в состав этого напитка издавна входили отдельные сорта ячменя.

Ракия — балканский фруктовый самогон, для приготовления которого используют перегонку фруктовых плодов. В ее состав могут входить персики, яблоки, виноград и другие фрукты.

Текила — Американская разновидность элитного самогонного спирта, который делают вопреки общественному мнению не из кактуса, а агавы.

В состав пиратского напитка рома входит простой сахарный тростник.

У нас же привыкли к самогонке приготовленной белорусским или русским способом: на картофеле или реже на ячмене.

Сегодня самогон на промышленных производствах проходит очистку через уголь активированный или при помощи молока. Однако второй вариант (очистка молоком) дорогостоящий. Тем не менее, на этом напитке можно всегда заработать неплохие деньги. Однако правильность процесса приготовления и возможности заработать зависит не только от опыта и умения, но и технологичности производства.

Какое оборудование подобрать для выгонки самогона?

Для создания домашнего производства, предпринимателю понадобиться хорошее оборудование. Самодельный аппарат тут явно не подходит.

Для производства самогона можно выбрать на рынке:

• проточные самогоны
• портативные аппараты

Как работает аппарат проточного типа?

Рассмотрим детально процесс выгонки. Попадая в змеевик, пары самогона контактируют с его стенками змеевикового холодильника и начинают охлаждаться, превращаться в конденсат, в подготовленную емкость в виде самогона. Поэтому змеевик можно назвать наиболее важной частью оснащения.

При покупке агрегата обратите внимание на длину трубки змеевика. Чем длиннее трубка, тем большее гидравлическое сопротивление, и тем больше происходит контакт с охлаждающей водой.

Имеет значение и размер сечения трубки. При большом сечении сопротивление снижается, а площадь контакта по длине трубки увеличивается.

Если стенки трубки тонкие, то снижается теплопроводность и ее прочность. Аппарат проточного типа имеет различную скорость перегонки в зависимости, от размера емкости, характеристик змеевика и других факторов. В агрегаты средних размеров способны вырабатывать 2-3 литра в час. Поэтому для поддержки хорошей скорости выработки промышленной мощности необходимо приобрести несколько десятков аппаратов.

Немного о мини аппаратах. Основной плюс мини аппарата заключается в том, что он занимает мало площади, а в течение часа можно получить до 250 мл самогонного спирта. Это удобно для домашнего пользования. Скорость перегонки на таком оборудовании будет небольшая, поэтому не стоит рассчитывать на продажу алкоголя.

Какой аппарат выбрать?

Вам, как начинающему предпринимателю и любителю можно подобрать оснащение таких производителей как «Добровар», «ГринАлко Лайт», «Домовенок» и другие. В комплектацию такого оборудования входит не только перегонный бак, но и испарительный куб.

В интернете можно для перегонки спирта выбрать аппараты с различным объемом бака от 13 до 36 л. Некоторые производители, например, «Брендмастер» делает оборудование на объем бака в 80 л.

При этом обязательно обратите внимание, дистилляционный аппарат может быть тогда надежным, если его состав комплектующих материалов сделан из металлов, которые не подвергаются окислению и разрушению. В идеале, если бак выполнен из качественной нержавеющей стали. Иногда в состав оборудования входят комбинированные компоненты из алюминия и меди или алюминии и нержавеющей стали.

Как получить самогон и какое дополнительное оборудование купить?

Для получения браги понадобится следующий состав: 6 кг сахара, 27-30 л воды, 0,5 кг, дрожжей. Для начала сахар высыпается в емкость, заливается теплой водой 30-40°С, добавляются дрожжи, затем поставить в теплое место. Раз в сутки заквашенный раствор перемешивают. Через неделю, брага готова. Основной признак готовности — горечь и негаснущая спичка.

В фильмах часто показывают, что самогон напоминает мутную жидкость. На самом деле напиток в конце должен выйти чистым как слеза.

Для процесса перегонки и получения действительного качественного продукта вам понадобится активированный уголь. Он не является катализатором или вкусовой прибавкой, а нужен в качестве фильтра, чтобы убрать лишний сивушный привкус, и альдегиды при этом остается только мягкий вкус и крепость. Купить уголь можно в любом специализированном интернет магазине.

Однако для фильтрации нужен не только уголь, но и специальная колона с содержимым для очистки. Используется колона для активированного угля следующим образом: прибор подсоединяют к самогонному аппарату при начале отбора фракции, то есть спирта. На выгонке, перед тем как попасть в емкость жидкость проходит очистку через активированную смесь. Таким образом, уголь позволяет убрать вредные примеси, Остается после перегонки  и очистки через уголь только мягкость.

Первая перегонка. Для начала установите аппарат на газовую или электрическую установку. Это может быть простая бытовая или портативная плита. В промышленном масштабе используется специальная газовая установка.  После установки, залейте 60-65% емкости самогонного аппарата выдержанной брагой. Проверьте в оборудовании все соединения, чтобы в нем не было протечек.

Спирт после первой перегонки содержит множество токсинов, поэтому пить его не стоит. Поэтому в домашних условиях в жидкость после  первого процесса добавьте молока 1 часть к шести. В промышленных условиях спирт после первого процесса выгоднее и дешевле очищать через активированный уголь, как описано выше.

После процесса второй перегонки спирт охлаждается и разбавляется очищенной водой до 40%.

Как заработать на производстве напитка?

Сбыт самогона возможен дедовским способом с-под полы. Однако действующим законодательством запрещено заниматься самогоноварением нелегально. Вам нужно зарегистрировать ваше предприятие сделать лицензию на производство алкогольных напитков.

Почему легальное производство самогона может быть выгодным делом? Во-первых, для этого можно использовать любое сырье, имеющее в своем составе сахара: пшеницу, ячмень, картофельные отходы, подпорченные фрукты. Однако, для того чтобы производить напиток легально и заработать на продаже, необходимо разработать рецептуру, согласно ТЗ или ТУ. При этом можно, назвать этот продукт, более красивым словом «Американская текила» или «Белорусская водка», добавить ко всему короткую историю и бренд готов.

Однако, вам придется договориться с производителями и поставщиками брендированных бутылок, разработать дизайн наклейки вашего небольшого предприятия, затем официально зарабатывать на своем продукте. Логотип наклейки можно сделать самостоятельно или заказать его в ближайшей типографии.

Готовый товар можно законно реализовывать через продуктовые магазины, имеющие соответствующую лицензию, через ярмарки. Но для того, чтобы ваш товар не только законно, но и успешно продавался, необходимо рекламировать его, при помощи листовок, календариков, при этом указывайте на рекламе не только свой юридический адрес, но места расположения реализаторов (дистрибьюторов).

В дальнейшем можно будет заработать, разработав серию самогонного алкогольного напитка на фруктах, травах и других натуральных добавках.

Как рассчитать себестоимость продукта?

Чтобы заработать на данном продукте, нужно выяснить расходы на ресурсы для приготовления и энергоносители.

Для получения 100 л браги нужно:

• 250 г сухих дрожжей (500 руб.);
• 44 кг сахара (1700 руб.);
• Примерные затраты — 2200 рублей.

Из 100 л браги получим 20 л самогона. 2200/20=110 рублей. Это себестоимость 1 л. Как видите дешевле любой водки, поэтому при накрутке в 20-30% вы сможете составлять конкуренцию любой водке на рынке.

Brendimaster X.O. — элитный самогонный аппарат