Компания «Добрый жар», предлагает владельцам домашних винокурен несколько видов универсальных систем. Каждое звено представленное у модельного ряда «ДЖ» имеет свои характеристики и наиболее удачные сферы применения.
Информация о производителе
Компания «Добрый жар» существует на протяжении 10 лет и занимается производством полного цикла. Она поставляет пищевое оборудование (включая универсальные самогонные системы), а также аксессуары и расходники для него.
Продаются аппараты в интернет-магазине, доставка в любой город. А для тех, кто не может определиться с выбором, доступна помощь консультанта.
Универсальные системы «ДЖ» – это специализированное заводское оборудование в миниатюре. Оно одинаково хорошо подходит для производства самогона и спирта.
Толщина стен бака у всех изделий – 1 мм, дна – 2 мм. Горловины широкие. В емкостях объемом более 20 л есть кран для слива.
Баки оснащены:
- прокладкой под крышку из пищевого термостойкого силикона;
- термостойкими ручками;
- внутренней шкалой наполненности.
У всех систем есть клампы для подсоединения дополнительных модулей, выполняющих функции:
- очистки;
- охлаждения;
- ароматизации.
Для изготовления всех металлических элементов используются нержавеющая пищевая сталь (AISI 304) или медь.
Модуль
Это классический вариант универсальной системы от «Доброго жара» стоимостью от 15,5 до 24 тысяч рублей. Цена меняется в зависимости от вместительности бака и наличия ТЭНа – трубчатого электронагревателя, который позволяет не использовать в процессе самогоноварения нагревающие поверхности.
Производительность Модуля: 6 л/ч. Длина трехтрубочного холодильника – 25 см.
Степень нагрева определяется встроенным в поворотную арку термометром. Дополнительно для очистки алкоголя от вредных примесей предоставляется одна сетка Панченкова. Максимальная крепость конечного продукта – 75 %.
Экстра Люкс
Аппарат от Доброго жара стоимостью от 23 до 34,5 тысяч рублей. Подходит для классической дистилляции (производительность до 10 л/ч) и ректификации. Во втором случае итоговый продукт – спирт крепостью 96,6%. Максимальная мощность нагрева – 6 кВт.
Люкс – компактное устройство пригодное для изготовления любого типа алкоголя: от ликера до абсента. Имеет холодильник на 9 труб и узел отбора с игольчатым краном внутри, что позволяет удалить ненужные фракции и смягчить продукт.
Есть выход под ТЭН с хомутом и заглушкой. Куб доработан и укреплен ребром жесткости, что также позволяет устанавливать фальшивое дно для приготовления дистиллятов из зерна и фруктов.
Крышка нестандартная, конусообразной формы. Благодаря этому осаждается большое количество испарений с тяжелыми примесями, а пена не попадает в колонну.
Имеется клапан для регуляции давления и двухдюймовое кламповое соединение для расширения базовой комплектации устройства. В паропроводе установлены 4 медные сетки Панченкова. Предусмотрено 6 различных режимов работы.
Атлант
Стоимость Атланта варьируется от 25,5 до 34,5 тысяч рублей. Это универсальная система от Доброго жара с автоматизированным процессом перегонки. В ней есть все:
- мощная система охлаждения;
- диоптр («глазок» для отслеживания происходящих внутри системы процессов);
- узел отбора;
- кран для слива;
- сферическая крышка;
- клапан регуляции давления;
- ферромагнитное дно;
- медная насадка Панченкова;
- удлиненный паропровод.
Такая комплектация позволяет работать универсальной системе от Доброго жара в трех основных режимах:
- перегонка сырца;
- ароматизация жидкости;
- ректификация самогона.
А благодаря узлу отбора, отделяющему вещества с низкой температурой кипения от основного продукта, не придется постоянно следить за показателями температуры и скорости движения воды. Все это будет скорректировано автоматически.
Флейта 3/5/7
Производительность универсальной системы от Доброго жара до 10л/ч при нагреве в 3,5 кВт. Выпуска спирта крепостью от 40 до 96,6% до 10 л/час. Вес в собранном виде – 12 кг. Цена – от 36,5 до 45 тысяч рублей. ТЭНов по желанию может быть больше одного, что позволит регулировать мощность до желаемых значений.
Удаление сивушных масел и обогащение спирта ароматами происходит с помощью тарельчатой колонны и дефлегматора: на выходе получается абсолютно чистый продукт с приятным запахом.
Устройство укомплектовано двумя цифровыми термометрами. Есть смотровые окна из жаропрочного стекла для визуального контроля процесса. В зависимости от модели их будет 3, 5 или 7. На этапе конденсации жидкость перемещается слоями и охлаждается втрое быстрее обычного. Затраты воды при этом минимальны.
Брагу можно заготавливать прямо в кубе (есть съемный носик, выполняющий функцию гидрозатвора). Уровень давления на этапе перегонки регулируется специальным клапаном.
Абсолют
В зависимости от наличия куба, его размеров и присутствия ТЭНов стоимость универсальной системы от Доброго жара составляет от 12,5 до 25 тысяч рублей. Холодильный отсек состоит из 7 труб. Диаметр каждой – 10 мм. Это обеспечивает высокую рабочую мощность (более 5 кВт) и производительность равную 7 л/ч. Есть кламп на 2 дюйма для подключения дополнительных модулей. В паропроводе три очистительные насадки Панченкова.
Диаметр куба – 301 мм. Вес – 9 кг, высота в собранном виде – 117 см.
В крышке есть клапан сброса давления. Для надежной фиксации крышки используется зажимный хомут, что препятствует распространению запахов. Дно – ферромагнитное. Бак можно применять в качестве бака для брожения, если оснастить крышку гидрозатвором.
Предусмотрено 4 разных режима работы:
- постил (спирт-сырец);
- дистилляция (по 4 литра 90% спирта ежечасно);
- ректификация (этиловый спирт);
- Дополнительная РПН очистка (бренди, виски, самогон).
Конечная крепость производимого алкоголя от 40% до 96,6%.
Абсолют ПРО
Стоимость универсальной системы от Доброго жара: от 29 до 42,5 тысяч рублей. Ее мощность позволяет получать продукт крепостью 96,6% даже в режиме постил. Конденсация пара у Абсолют ПРО происходит мгновенно и при мощности нагрева в 5 кВт можно получать до 7 л конечного продукта ежечасно. Диаметр куба – 351 мм.
Длина паропровода, оснащенного проволочными насадками, – 45 см. Есть две разновидности модели: с ферромагнитным дном, либо со съемным ТЭНом. Первому варианту требуется нагревающая поверхность, а второй работает стоя на столе или на полу.
Во всем остальном устройство не уступает другим системам самогоноварения. У него есть:
- электронный термометр;
- клапан контроля давления;
- двухдюймовый кламп;
- зажимный хомут для крышки;
- кран для слива браги.
Вес конструкции – 17,2 кг, высота в собранном виде – 187 см. От предыдущей модели отличается конусообразной крышкой из меди или нержавейки, увеличивающей полезный объем бака.
Абсолют X
Производительность Абсолюта Х достигает 11 л/ч.
Холодильник на 7 труб.
Диаметр колонны – 2 дюйма.
Помимо конусообразной крышки (как у Абсолют ПРО) есть лампа.
Ее основная функция – дополнительная очистка паров, поступающих в колонну, от сивушных примесей и гашение пены.
Стоимость аппарата – от 32 до 50 тысяч рублей.
Абсолют VIP
Вес устройства – 14,5 кг.
Высота – 182 см.
Стоимость – от 54 до 67,7 тысяч рублей.
Особенность модификации Абсолют VIP – колпачковая (лучшая разновидность тарельчатой) колонна.
Она с большей надежностью отсекает промежуточные и хвостовые фракции, повышая качество конечного продукта.
Голд
Стоимость универсальной системы от Доброго жара составляет 47,8 тысяч рублей.
Это универсальная конструкция, выполненная из меди. Может давать до 7 л в час в режиме Potstil.
Комфортен в работе, оснащен всем: клапан снижения давления, силиконовая прокладка между крышкой и горловиной, компактные ручки, кран для слива барды, эргономичен.
Весь процесс перегона максимально ускорен. Кто пожелает, есть возможность отслеживать переработку сырья.
Голд ПРО
Стоимость системы Голд ПРО от 39 до 45,3 тысяч рублей. Ее основная особенность – корпус полностью (кроме дна бака) выполненный из меди. Производительность аппарата достигает 5 л/час в режиме Potstil.
Однако благодаря оптимальной удельной теплопроводности меди в процессе перегонки происходят особые химические реакции. Это в числе прочего сокращает расход воды, снижает содержание оксида серы в браге и делает само устройство практически «бессмертным».
Но больше всего использование медного корпуса сказывается на вкусе конечного продукта, который становится гораздо глубже и насыщеннее.
Титан
Стоимость универсальной системы от Доброго жара – 38 до 47 тысяч рублей. Отличается прочностью и легкостью. Обладает всем доступным для очистки напитков арсеналом:
- узлом отбора;
- тарельчатой колонной;
- трехступенчатой системой охлаждения.
Это позволяет повысить крепость продукта, а также сохранить обогатить его аромат, что важно при изготовлении джина, виски или абсента. Доступен контроль скорости дистилляции путем регуляции мощности нагрева, а также 6 режимов работы:
- брага;
- спирт-сырец (10л/ч без разделения на фракции);
- дистиллят с ароматом исходного сырья;
- спирт крепостью 96,6%;
- дистиллят крепостью более 90%;
- ароматизированный напиток.
В целом процесс самогоноварения в Титане максимально ускорен. Достаточно лишь установить степень нагрева, отрегулировать поступление воды в систему охлаждения и можно ждать результата.
Как видно, у Доброго Жара есть предложения на любой вкус. Для тех, кто занимается самогоноварением от случая к случаю, подойдет недорогой, но практичный Модуль.
Желающие углубиться в процесс должны обратить внимание на модели серии Флейта. Их конструкция позволяет отслеживать каждый этап обработки сырья.
Уверенные в себе и готовые к творчеству винокуры, скорее всего, предпочтут одну из систем серии Абсолют. Те же, кто настроен на сравнительно масштабное производство, приобретут Титан или «Люкс. Есть и те, кому процесс не очень интересен, а важен лишь результат. Для них и был создан Атлант.
Наконец, Голд ПРО – это та система, чью ценность могут в полной мере прочувствовать лишь знатоки и профессионалы своего дела. Впрочем, судя по названию, именно для этой категории клиентов она и делалась.
Автор: Татьяна Лозко,
специально для Drinkings.ru
