Как выбрать аэратор для вина — рейтинг лучших моделей и производителей

Аэратор для вина – устройство, которое помогает напитку раздышаться, насытиться кислородом, полностью раскрыть свой вкусоароматический потенциал. Достаточно надеть прибор на горлышко бутылки — и перед вами совсем другой букет, без танинов, привкуса спирта и лишней кислинки.

На рынке аэраторов много, но торопиться с приобретением не стоит. Приспособления отличаются друг от друга как по функционалу, так и качеству изготовления, поэтому велик шанс ошибиться. Расскажем, какой аэратор выбрать и как его правильно использовать, чтобы получить удовольствие от покупки.

Что такое винный аэратор

Для многих потребителей процесс распития вина не представляет сложности. Достал бутылку, открыл, налил в бокал и наслаждайся вкусом. Но ценители виноградных напитков знают — для того, чтобы вино раскрыло свой потенциал, нужно насытить его кислородом. Для этих целей и был создан аэратор.

Придумал устройство Рио Сабадиччи, который не имел никакого отношения к виноделию или барному делу, но обладал пытливым умом программиста. Однажды он задался вопросом, почему вкус вина из декантера лучше и сообразил, что все дело в кислороде.

После долгих экспериментов инженер разработал первый аэратор — стеклянную воронку с воздушным каналом, в котором пузырьки воздуха вытесняют танины и помогают виноградному напитку «раздышаться». Современные аэраторы могут быть разных форм, но принцип их действия одинаков.

Зачем нужен аэратор

Основная задача аэратора — обогащать вино кислородом непосредственно при наливании в бокал, обеспечивая контакт СО2 со всем объемом спиртного и не допуская испарения ароматических веществ. Когда алкоголь контактирует с воздухом, из жидкости уходят спиртовые пары и дубильные вещества.

Многие для ускорения этого процесса используют декантер – емкость, куда выливают спиртное из бутылки и оставляют там на несколько часов. Но такие приспособления не всегда эффективны. Обычный графин-декантер «работает» долго, вино в нем нужно держать несколько часов. Ускорить этот процесс и сделать насыщение вина кислородом более качественным могут декантеры нового поколения со встроенной системой аэрации, но стоят они дорого. Примером такого устройства служит продукция компании Bork.

Аэратор сокращает срок ожидания до нескольких секунд и более активно насыщает спиртное кислородом за счет контакта жидкости с разреженным воздухом. Это простая и современная альтернатива декантеру, позволяющая добиться того же эффекта, но в очень короткие сроки.

Принцип работы аэратора

Работа аэратора для вина зависит от выбранной модели, но основной принцип действия однотипен для всех устройств:

• жидкость проходит через насадку по одному или нескольким каналам;
• в процессе движения вступает в контакт с воздухом, избавляется от танинов и паров спирта, насыщается кислородом;
• при этом вкусовые качества становятся ярче и изысканнее, а аромат усиливается в разы.

Приобретая аэратор, нужно помнить, что для красного и белого вина разработаны совершенно разные насадки. купить их можно вместе или по отдельности.

Виды аэраторов

По конструкции аэраторы для вина разделяют на те, что крепятся на бутылку (насадки) и те, что устанавливаются на подставке для бокала. Также существуют механические и электрические устройства:

• Механические. Изготавливаются в виде стеклянной колбы, могут существенно различаться по форме: некоторые сделана как насадка на горлышко бутылки, другие напоминают лейку или оснащены подставкой под бокал. В корпусе предусмотрено множество мелких отверстий, позволяющих кислороду проникать внутрь устройства и циркулировать по его внутреннему пространству. Очищение напитка от дубильных веществ происходит во время наполнения бокала;
• Электрические. Модели такого типа оснащены специальной трубкой, которая опускается прямо в бутылку и насосом для подачи в нее воздуха. Прибор крепят на горлышко и нажимают на кнопку, аэратор начинает выкачивать вино из тары в бокал. Работает насадка на аккумуляторе, по внешнему виду напоминает помпу.

Популярные производители

Существует немало производителей аэраторов для вина, но все выпускают достойную продукцию. Чтобы избежать покупки некачественного товара, стоит обращать внимание на уже заявившие о себе бренды.

Наиболее известные производители аэраторов:

1. Xiaomi. Достаточно популярный бренд, изготавливает продукцию высокого качестве при низкой себестоимости. При создании аэраторов активно применяет собственные инновационные наработки.
2. Vinturi. Очень известная компания, выпускающая аэраторы нескольких типов в разных ценовых категориях. Ее продукция пользуется большой популярностью за счет качества сборки и долговечности.
3. VacuVin. Занимается изготовлением простых и дешевых моделей. При этом именно VacuVin является автором устройств, которые можно после использования оставлять на бутылке и хранить так, не снимая с горлышка.

Продукцию этих и ряда других известных производителей можно разделить на несколько категорий, выделив в каждой из них своих лидеров. Чтобы облегчить выбор, мы составили рейтинг аэраторов для вин, основанный на многочисленных отзывах и оценках реальных потребителей.

Недорогие модели

В эту группу входят бюджетные механические и автоматические модели для белых и красных вин. Устройства компактные, не занимают много места, их удобно хранить и брать с собой в поездки на природу.

VacuVin

Аэратор VacuVin способен в полной мере раскрыть вкус и аромат любого вина, активно насыщая его кислородом. Прозрачная съемная крышка помогает вовремя заметить осадок и предотвратить его попадание в бокал. Средняя стоимость – 2 549 руб.

Плюсы:

• подойдет для бутылок практически любой конфигурации;
• изготавливается в нескольких цветовых вариациях;
• можно оставлять на горлышке, используя его как подставку для хранения;
• не позволяет осадку попасть в бокал.

Минусы:

• мыть можно только вручную.

Huohou Wine Aerator HU0074 от Xiaomi

Huohou – простое автоматическое устройство для насыщения вина кислородом. С его помощью разлить напиток по бокалам получится не пролив ни капли на стол. Средняя стоимость – 1 118 руб.

Плюсы:

• оригинальный дизайн;
• удобно использовать.

Минусов не выявлено.

Kuchenland

Kuchenland – аэратор-пробка, который позволяет и кислородом вино обогащать, и надежно закупоривать бутылку. Модель изготовлена из качественного пластика,  часто используется как аэратор для белого вина. Средняя стоимость – 1 296 руб.

Плюсы:

• удобно хранить, не снимая с бутылки;
• надежно закупоривает емкость;
• хорошо насыщает вино кислородом.

Минусы:

• нельзя мыть в посудомоечной машине.

Trudeau Maison

Trudeau Maison – устройство из гипоаллергенного пластика. Насаживается прямо на горлышко бутылки и позволяет хорошо насытить вино кислородом. Средняя стоимость – 2 603 руб.

Плюсы:

• корпус выполнен из очень качественного материала;
• низкая стоимость.

Минусы:

• подойдет не для всех бутылок.

Tescoma UNO VINO Rosso

Tescoma UNO VINO Rosso – аэратор-насадка небольших размеров с приятным внешним видом. Хорошо подходит для аэрации любых типов вин, а конструкция позволяет мыть приспособление в посудомоечной машине. Средняя стоимость – 2 260 руб.

Плюсы:

• удобно пользоваться;
• легко хранить.

Минусы:

• подойдет только для бутылки с широким горлышком.

Премиальные модели

В этой группе находятся электронные и механические аэраторы для вина высокого качества. Их цена выше средней, но вполне доступна обычному потребителю.

Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01 электрический

Электрический аэратор-диспенсер для вина Xiaomi Circle Joy отличается особой конструкцией: трубка устройства разделена на 3 секции, что позволяет использовать аппарат для работы с бутылками любых типов. При необходимости можно нажать на специальную кнопку и перекрыть клапан, превратив прибор в герметичную пробку.

Заряда аэратора хватает в среднем на 30 бутылок, после чего требуется подзарядка путем подсоединения к источнику питания с помощью стандартного USB-кабеля. Средняя стоимость – 3 915 руб.

Плюсы:

• быстро заряжается;
• эргономичный дизайн;
• на поверхности корпуса не остается отпечатков;
• удобство управления;
• функцию аэрации можно в любой момент отключить.

Минусы:

• отсутствует противокапельная система защиты.

Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set

Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set — аэратор для вина, выполненный в виде резервуара с подставкой для бокала. Изготавливается из пластика,  конструкция с легкостью разбирается, что упрощает очистку устройства. Средняя стоимость – 3 290 руб.

Плюсы:

• приятный дизайн;
• легко ухаживать;
• имеется каплеуловитель;
• разборная конструкция.

Минусы:

• занимает больше места, чем аналоги.

Chidini Decantus

Chidini Decantus – аэратор из поликарбоната, хорошо подходит для красных вин. Материал корпуса напоминает стекло, что придает устройству благородный внешний вид. Дополнительно прилагается мягкий чехол для хранения. Средняя стоимость – 5 310 руб.

Плюсы:

• прост в использовании;
• итальянское производство;
• удобно хранить.

Минусы:

• мыть можно только вручную.

Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine Aerator PRO-MV7

Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine – электрический дозатор для вина, позволяющий регулировать уровень аэрации. Его можно использовать с любой бутылкой, а благодаря прочности корпуса устройство прослужит долгие годы. Средняя стоимость – 6 640 руб.

Плюсы:

• можно регулировать степень аэрации;
• удобно пользоваться;
• крепкий корпус.

Минусов не выявлено.

Vinturi Red Wine Aerator

Red Wine Aerator фирмы Vinturi — прибор премиум-класса. Изготовлен из качественного прозрачного пластика, выглядит очень достойно, не отличить от стекла. Устанавливается на любую бутылку. Благодаря нарядной упаковке из качественного картона аэратор Vinturi можно преподнести в подарок. Средняя стоимость – 6 845 руб.

Плюсы:

• Хорошо раскрывает вкус вина;
• Великолепный дизайн;
• Качественная упаковка;
• Удобно пользоваться.

Минусы:

• Цена;
• Требует бережного отношения;
• Пластик может потрескаться.

Советы по выбору аэратора

При выборе аэратора нужно ориентироваться на особенности предстоящей эксплуатации:

1. Для домашнего использования подойдут как электрические, так и механические устройства без дозатора. Отсутствие данного элемента позволит существенно снизить срок ожидания аэрации продукта.
2. Для пикника на природе лучше приобрести простой механический аэратор, у таких приспособлений более надежная конструкция. Многие из них универсальны и подходят под все типы вин.
3. Для подарка стоит выбрать эстетично оформленную подставку для бокала или электронную модель. Выбор подобных устройств велик, поэтому проблем с покупкой не будет.

Аэраторы для вин – идеальное устройство для улучшения вкуса напитка. Зная особенности выбора и наиболее популярные модели, можно без труда подобрать качественное и удобное приспособление.

Автор: Елисей Бутков,
специально для Drinkings.ru

Видео: аэратор для вина, зачем нужен, какой купить. Обзор моделей