Ректификационные колонны: принцип работы и рейтинг лучших моделей

При производстве спирта используют оборудование, в котором происходит нагрев браги или спирта-сырца, испарение и теплообмен между паром и жидкостью. Колонна ректификационная – это как раз то приспособление, которое помогает получить достаточно чистый спирт.

Для промышленного производства применяют колонны высотой до 7–9 м. В домашних условиях такое оборудование просто некуда поместить, да и стоит оно дорого. Поэтому используют более низкие колонны. По сути, это те же самогонные аппараты, которые могут работать в режиме дистилляции и ректификации.

Принцип работы

Внешне колонна представляет собой длинную трубу. По ней пар из перегонного куба поднимается, охлаждается, частично конденсируется в виде флегмы. Наиболее легкие пары спирта проходят дальше, а жидкость стекает вниз. В этом и состоит принцип работы ректификационной колонны.

Она разделяет спиртосодержащую жидкость на разные по температуре кипения фракции, и на выходе получается 96–97% спирт без постороннего запаха и вкуса.

Чтобы процесс конденсации проходил эффективнее, внутри колонны помещают специальные металлические насадки или тарелки. Могут устанавливать дефлегматор, охлаждающий пар. Чем интенсивнее флегма будет контактировать с паром, тем крепче и чище получится напиток на выходе.

Как выбрать колонну

При выборе оборудования для получения спирта есть 2 пути:

• приобрести полностью укомплектованный самогонный аппарат колонного типа;
• покупать по отдельности перегонный куб, колонну и другие части.

Плюс первого варианта – есть комплект готового к работе оборудования.

Второй вариант позволяет постепенно выбирать оптимальные для пользования детали, из которых собирается аппарат.

Покупая колонну, надо учесть ее высоту, подготовить место для установки. Изучают характеристики изделия, продумывают способы нагрева емкости и подвода воды для охлаждения.

Среди параметров ректификационной колонны наиболее важны:

• Материал. Самый распространенный – пищевая нержавейка. Встречается стекло с диоптрами, что позволяет наблюдать за процессом. Иногда используют медь, которая хорошо очищает от примесей серы.
• Диаметр царги. При объеме куба меньше 20 л вполне подойдет 1,5 дюймовая царга. При объемах 25–50 л лучше взять колонну на 2 дюйма и более.
• Оптимальная длина для домашних условий 1–1,5 м. При меньшей длине потребуется несколько раз перегонять продукт. Более высокую колонну сложно разместить в помещении.
• Наличие термометра помогает контролировать температуру при перегонке.
• В колонне обычно (но не всегда) устанавливают дефлегматор, улучшающий качество перегонки. Желательно, чтобы он был оборудован игольчатым краном для контроля подачи воды.
• Объем куба. Надо учитывать, что емкость заполняется не более чем на 4/5.
• Производительность. Не стоит гнаться за большими величинами. Процесс ректификации медленный, получать за час 1–1,5 л спирта вполне нормально.
• Если в комплекте идут насадки (сетка, кольца), то это дополнительный плюс.

При любой покупке принимают во внимание цену. Если она не устраивает, то стоит задуматься. Может, лучше покупать части аппарата по отдельности, чем потратить деньги на недорогое, но малоэффективное изделие.

Обзор 10 самых популярных моделей

Вопрос, какая лучше ректификационная колонна, довольно сложный. Самым распространенным в домашних условиях считается царга 1,5 дюйма (38 мм). Более продвинутые винокуры предпочитают 2 дюйма и более. Аппарат с кламповыми соединениями можно совершенствовать, удлинять колонну дополнительной царгой, диоптрами.

Союз 1,5

Самогонный аппарат колонного типа «Союз» с баком на 21 л стоит от 15 500 р. Есть возможность выбрать дополнительные комплектующие, предусмотрено отверстие под тэн. «Союз» также выпускает ректификационные колонки с царгой на 2 дюйма.

Преимущества:

• холодильник и дефлегматор с медными трубками, что обеспечивает высокую теплоотдачу и снижает расход воды;
• баки на 21 и 37 л российского производства, из нержавейки.

Недостатки:

• нет в комплекте насадок, то есть колонна по сути пленочная;
• качество сборки среднее.

Булат Богатырь

Устройство ректификационной колонны для самогона «Богатырь» включает в себя дефлегматор и холодильник на 5 каналов. Аппарат может работать в нескольких режимах.

Крышка с биметаллическим термометром закрепляется винтовыми зажимами, предусмотрена заливная горловина. Высота в сборе 1,03 м. При объеме куба 21 л цена составляет от 16 000 р.

Преимущества:

• есть выемка под перфорированную подставку (сито);
• крышка толщиной 3 мм.

Недостатки:

• встречаются отзывы с критикой соединений;
• захлебывается, малое спускное отверстие;
• чтобы использовать в качестве ректификационной колонны, надо доукомплектовать диоптром или дополнительной царгой.

Добрый жар Маяк 20 л

Продается такая ректификационная колонна для самогона по цене примерно 20 600 р. Производительность достигает 4 л/ч. Высота в сборке 1,76 м. В колонне предусмотрено 3 степени охлаждения. Вначале стоит дефлегматор, затем идет холодильник и мини-холодильник для полной конденсации. Есть 2 царги с 3 насадками Панченкова в каждой.

Преимущества:

• высокая эффективность,
• хорошее охлаждение,
• оптимальное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• высокий, не в каждом помещении получится установить.

Феникс Сириус Про

Аппарат с объемом куба 20 л стоит порядка 16 500 р. Возможна установка тэна, что увеличивает стоимость на 3 000 р., но делает использование более удобным. Конструкция простой ректификационной колонны Сириус Про включает царгу 50 см, дефлегматор и пятитрубчатый холодильник. Производительность достигает 6 л/ч, однако для получения чистого спирта потребуется больше времени. Высота в сборе 1,1 м.

Преимущества:

• минимальный расход воды;
• дает высокую крепость уже после первой перегонки.

Недостатки:

• насадка Панченкова, идущая в комплекте, быстро ржавеет;
• встречаются недовольства качеством сварки.

WEIN ReForm

Если вы не знаете, какую выбрать ректификационную колонну, то присмотритесь к модели WEIN ReForm. Такой аппарат стоит около 17 000 рублей. Перегонный куб у него на 20 л. В продаже есть 37 л емкости, можно приобрести отдельно колонну и другие запчасти. Установлен пятитрубный дефлегматор. Для подключения к воде используются быстросъемы. Отзывы об аппарате большей частью положительные.

Преимущества:

• удобное расположение крана для слива и ручек;
• купольная крышка, плотное прилегание;
• все необходимое для самогоноварения и ректификации в комплекте.

Недостатки:

• резьбовые соединения не всегда надежные, нуждаются в уплотнении, в комплекте идет фум-лента.

Лидер 30 л, с диоптром

Купить такую колонну можно по цене примерно 18 000 р. Традиционно она выполнена из нержавейки. Диоптр соединяется с царгой клампом, позволяет наблюдать за процессом ректификации. Высота в собранном виде 1,21 м.

Плюсы:

• удобное расположение термометра;
• высокое качество перегонки.

Минусы:

• не очень удобная горловина;
• нет крана на баке.

КОЛОННЫЙ ЛЮКС-4, Мастерская застолья

Колонна диаметром 2 дюйма продается без бака, стоит около 15 000 р. Бак объемом от 20 до 50 л можно приобрести отдельно. Оборудование предназначается для получения как ароматных, так и чистых спиртов. Ректификационная колонна устроена таким образом, что возможен комбинированный отбор за одну перегонку без переустановки холодильника.

Преимущества:

• узел отбора 2 в 1;
• напор воды, ее температура и скачки нагрева плиты не влияют на качество продукта;
• процесс перегонки проходит с минимальным участием человека.

Недостатки:

• необходимо докупать запчасти для полноценной работы.

Brendimaster XO

Оборудование с баком на 30 л обойдется в сумму около 26 000 р. Производительность в режиме ректификации 0,8-1,2 л/ч. Охладитель с 8 трубками. В двухдюймовой царге предусмотрена насадка РНП.

Плюсы:

• купольная крышка, плотно прилегает, удобно закрывается;
• силиконовое покрытие ручек;
• высокое качество перегонного куба.

Минусы:

• высокая цена в сравнении с аналогичными товарами других брендов.

Алковар УБК 60

Колонна Алковар УБК с кубом на 25 л и встроенным в него тэном будет стоить не менее 19 600 р. Колонна длиной 1,11 м. Максимальная производительность 8 л/ч, в режиме укрепления – 3,5 л/ч. В комплекте царга длиной 50 см, с насадкой Панченкова, дефлегматор 20 см. Холодильник диаметром 6 см.

Преимущества:

• есть термометр и кран для слива;
• отдельный подвод воды к дефлегматору и холодильнику.

Недостатки:

• при заявленной производительности крепость не дотягивает до 90%.

ЧЗДА Горилыч 20/300/t

Насадочная ректификационная колонна на 1,5 дюйма, при объеме бака 20 л полная высота достигает 185 см. Продается по цене 18 000 р. В комплект входит дефлегматор (холодильник Димрота). Производительность при ректификации: 0,5 л чистого спирта крепостью до 97% в час.

Преимущество:

• эффективно очищает брагу из любого сырья;
• надежное, проверенное временем оборудование;
• дно куба толщиной 5 мм.

Недостатки:

• высокий аппарат, невозможно использовать в квартире на стандартной плите.

Под какие задачи подходят аппарат с колоннами

Практически все самогонные аппараты колонного типа можно использовать как дистилляторы и как ректификаторы. Тем, кто только начинает заниматься самогоноварением, лучше приобрести полный комплект оборудования, готового к работе. Можно остановить свой выбор ректификационной колонны для дома на модели типа Союз 1,5 и Феникс Сириус с царгой 1,5 дюйма. Надежным считаются аппараты марки ЧЗДА, WEIN.

Более опытным пользователям подойдут колонны с царгой на 2 дюйма. Можно подобрать колонну отдельно под конкретный бак – так предлагает Мастерская застолья. Или дооснастить необходимым оборудованием имеющийся самогонный аппарат. В этом случае даже в домашних условиях за 2 перегонки реально получить из браги спирт крепостью 96%.

Автор: Екатерина Листопадова,
специально для Drinkings.ru

Полезное видео о принципах проведения ректификации