Услышав название «Флейта», винокуры сразу представляют себе дистиллятор-колонну. На это и рассчитывал производитель. Действительно, конструкция похожа на музыкальный инструмент. Все самогонные аппараты Флейта оборудованы вертикальной трубой со стеклянными окошками, напоминающими клавиши. Через них удобно наблюдать за процессом перегонки.
Внутри колонны, между баком и дефлегматором, находятся металлические платформы-тарелки, на которых происходит обмен теплом и массой между паром и флегмой. Чистота образовавшегося напитка достигает 96% при высокой скорости перегонки.
Информация о производителе
Изготовлением самогонных аппаратов типа Флейта занимается компания «Добрый жар». Она работает на рынке более 10 лет. Это российская фирма с собственной производственной базой.
Полное название компании Общество с ограниченной ответственностью «Феникс». Помимо самогонных аппаратов, она производит оборудование для пивоварения, виноделия и кулинарии.
Торговая марка «Добрый жар» появилась в 2011 году. Изначально была нацелена на выпуск дистилляторов и других устройств для самогоноварения. Многие разработки уникальны и делались под запросы российских покупателей.
Подробнее о моделях самогонных аппаратов «Добрый жар» →
Принцип работы и возможности Флейты-7
Начинается самогоноварение традиционно заливанием браги в бак аппарата, который устанавливают на плиту.
- При нагревании жидкости образуются спиртосодержащие пары, которые поднимаются.
- Контактируя с металлическими полками и дефлегматором, они охлаждаются.
- Самые легкие проходят дальше, а более тяжелые конденсируются и опускаются в виде флегмы (жидкого остатка).
- В тарельчатой колонне флегма контактирует с поднимающимся паром.
- Температура пара немного снижается. Так флегма, стекая вниз, забирает из него наиболее тяжелые примеси.
Процесс прохождения через жидкость газа называется барботажем. Благодаря ему увеличивается теплообмен. Поскольку в самогонном аппарате Флейта 7 палуб (тарелочек с прорезями), процесс тепло- и массообмена возрастает в 7 раз.
Конструкция дефлегматора и холодильника семитрубчатая, что способствует интенсивному охлаждению и созданию спокойного, ламинарного потока. Это экономит воду и ускоряет перегонку.
Такое устройство аппарата позволяет очистить пары до максимально возможной степени. На выходе получается спирт крепостью 95–96%, с приятным ароматом и вкусом. Из него делают водку, настойки и другие виды алкогольных напитков. Причем их органолептические свойства будут зависеть от особенностей браги.
Технические характеристики и комплектация
Все металлические части самогонного аппарата Флейта выполнены из пищевой нержавейки. Круглые окошки для наблюдения за процессом самогоноварения – из жаропрочного стекла.
Толщина дна куба 2 мм, стенок – 1 мм. Охлаждение используется проточное. Нагревать емкость с брагой можно на любой плите. Опционно (по отдельному заказу) устанавливается ТЭН с регулировкой мощности.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Тип аппарата | Колонный |
| Объем перегонного куба и его диаметр | 20 л, 30 см |
| Высота в сборе | 141,5 см |
| Производительность | до 10 л/ч в режиме «потстилл» при нагреве в 4,5 кВт. |
| Крепость на выходе | 40–95,6 %. |
| Масса | 12 кг |
| Примерная цена | 36 550 руб. |
В крышке сделано широкое отверстие и предусмотрено кламповое соединение. Если применять переходную муфту, то можно использовать трубы разного диаметра, менять конструкцию прибора. Внутри бака есть шкала для контроля наполняемости.
В серии Флейта есть также самогонные аппараты с емкостью на 30 и 40 л, стоит они немного дороже. Продаются тарельчатые колонны на 3 и 5 палуб. Все детали колонны скрепляются кламповым соединением.
В комплекте изделия Флейта-7 на 20 л идут:
- перегонный куб с крышкой, прокладкой, хомутом и клапаном сброса избыточного давления;
- тарельчатая колонна-флейта 7 палуб;
- дефлегматор длиной 20 см диаметром 2 дюйма (51 мм);
- две арки, одна из которых с выводом под термометр;
- холодильник 50 см 2 дюйма;
- носик отбора продукта с клапаном связи с атмосферой;
- кламп с силиконовой прокладкой в количестве, 6 шт.;
- 2 цифровых термометра и гермоввод;
- игольчатый кран 12 мм для тонкой настройки подачи воды в дефлегматор;
- тройник 12 мм;
- кран для слива из бака отходов производства (барды);
- быстросъем для удобного и быстрого подключения шлангов, 4 шт.
В дополнение также идет инструкция, гарантийный талон и коробка. Если товар приобретают на официальном сайте «Добрый жар» или в фирменном магазине сети, то в подарок получают ПВХ шланг 7 м, спиртометр, книгу с рецептами и дрожжи.
Сборка и использование
Чтобы воспользоваться самогонным аппаратом Флейта, необходимо залить брагу в перегонный куб, установленный на плите, закрыть крышкой и собрать вертикальную часть. Порядок расположения деталей:
- Первым у Флейты идет тарельчатая колонна.
- Затем дефлегматор.
- Закрепляются арки, обеспечивающие поворот на 180 °.
- Прикрепляется холодильник.
- Последним идет съемный носик выхода продукта перегонки.
К дефлегматору и холодильнику подсоединяются трубки, по которым подается вода, охлаждающая спиртовые пары, и затем отводится.
Съемный носик можно закреплять на баке, и он будет служить гидрозатвором во время брожения. Игольчатым краном можно регулировать подачу воды в дефлегматор. На емкости сделаны термостойкие ручки, позволяющие поднимать и снимать самогонный аппарат Флейта с плиты.
Встречаются отзывы, в которых покупатели жалуются на непрочные сварные швы, которые со временем расходятся. Ремонт стоит дорого, и не всегда выгоден. В этом случае надо обратиться к продавцу.
На все самогонные аппараты марки «Добрый жар» дается гарантия от 1 до 5 лет. Так что испортившийся прибор можно заменить.
Но большинство откликов все же положительные. Винокуры довольны приобретением и с энтузиазмом экспериментируют в приготовлении спиртных напитков.
Когда стоит покупать аппарат
Прибор подходит для профессионалов, устанавливается в квартире и загородном доме. Важно чтобы было место по высоте – 1,42 м. Служит для приготовления спирта и водки, на основе которых можно делать наливки, настойки и другие напитки.
Скорость перегонки аппретом «Флейта-7» высокая. Это особенно важно при использовании плодово-ягодного сырья. Чем быстрее будет выполнена перегонка, тем меньше образуется сернистых соединений, портящих вкус напитка после разбавления его водой.
Тем, кто варит самогон редко, в небольшом количестве и не стремится к чистоте спирта выше 90 %, приобретать прибор не стоит. У него достаточно высокая цена. К тому же надо следить за режимом нагрева, знать тонкости приготовления браги. Только в этом случае можно получить напиток высокого качества.
Начинающим винокурам лучше остановиться на менее дорогом устройстве, отточить мастерство, и после этого приобретать более совершенный аппарат.
«Флейта-7» и аналогичные самогонные аппараты позволяют получить спирт-сырец высокой крепости. Их производительность достигает 10 л/ч. Стеклянные окна дают возможность наблюдать за перегонкой, что интересно и помогает регулировать температуру.
Прибор больше всего подходит тем, кто владеет начальными навыками самогоноварения и хочет получать качественные крафтовые напитки.
Автор: Екатерина Листопадова,
специально для Drinkings.ru
