Говорят, что каждый, кто хоть раз в жизни пробовал домашний самогон, навсегда считает его одним из лучших напитков в мире. Так это или нет, но самогонные аппараты, на сегодня, пользуются большой популярностью среди всех слоев общества. Несмотря на высокую цену, их используемость растет, ведь пользователи считают, что они стоят своих денег. Но, как он устроен, и в чем состоит принцип его действия?
Анатомия самогонных аппаратов
Для начала, давайте разберемся с самим понятием, самогонный аппарат — это предмет для перегона браги, который служит очищением самогона от сивушных масел и других вредных примесей. Получается, во время перегонки, за счет пара, аппарат отделяет легкие спирты от тяжелых примесей, сразу убирая их в сухопарник.
Препарат состоит из перегонного куба, в котором нагревают сам самогон, после этого пары идут в змеевик, где спирт охлаждается и уходит в готовую емкость, а сивушные масла отсоединяются и отходят в отстойник.
Итак, классический самогонный аппарат содержит следующие компоненты:
- Перегонный куб — он служит для кипячения браги на огне или же с помощью ТЕНов. Емкость должна быть полностью герметичной, иначе при попадании жидкости на огонь — могут возникнуть опасные последствия. В уже готовых вариантах вам предоставят перегонные кубы в виде кастрюль, бочек или кубов, в зависимости от вашего желания. Если же вы хотите сделать самогонный аппарат самостоятельно, вам потребуется посудина на 20-25 литров, выполненная из нержавейки. Больше всего подойдет бидон из-под молока или же скороварка, ведь эта посуда имеет герметически правильно закрывающиеся отверстия. Если у вас нет ничего подобного во дворе, вы можете использовать кастрюлю из нержавейки, но в этом случае, вам придется значительно поработать над ней, чтобы она имела герметическую поверхность. Поле того как брага в вашей посудине закипит, пары, поднявшиеся вверх пойдут по змеевику.
- Холодильник — после того как пары браги поднимутся, они поступят в холодильник, который с помощью змеевика охладит их. Строение холодильника простое — емкость, внутри нее змеевик, а под змеевиком еще одна емкость. Самогон поступает во внутреннюю посудину, тогда как большая наполняется водой, за этот счет, самогон полностью остывает за несколько минут. Сделать холодильник можно и самостоятельно, но это, пожалуй, одна из самых опасных частей. Все дело в том, что ели она будет выполнена негерметично, пары спирта могут вытекать. Как следствие, это приведет к значительному уменьшению массы алкоголя, но что страшнее, при попадании в огонь спирт может воспламениться.
- Дефлегматор или просто отстойник во время перегона браги, вместе с парами спирта, в змеевик поднимаются и вредные примеси, такие как сивушные масла, и другие тяжелые компоненты. Чтобы избавиться от них, к змеевику необходимо подключить отстойник. Устанавливается дефлегматор
между перегонным кубом и змеевиком, и являет собой емкость от одного литра до трех. Именно такое количество отстоянных материалов будет из 20 литров браги. Отстойник является одной из самых важных частей самогонного аппарата, ведь вредные примеси, которые есть в браге нельзя употреблять в большом количестве, это может быть опасно для здоровья. Если вы захотите изготовить его самостоятельно, вам понадобится стеклянная банка, железная крышка, и пару трубочек, через которые будет приходить и уходить самогон. Схема хорошо демонстрирует строение самогонного аппарата и дефлегматора, а потому если вы решитесь делать его самостоятельно, обязательно обратитесь к ней.
Все эти компоненты являются составной частью самогонного аппарата, но, конечно же, бывают и варианты без змеевиков. Обычно, для них используют большую кастрюлю, литров до 50, туда заливают брагу, а на поверхность ставят емкость для сбора самогона, ее закрепляют с помощью подставки или же просто на поверхности воды. Сверху на всю эту конструкцию ставят таз с холодной водой, который служит крышкой для посудины, а также обладает охлаждающим эффектом, как холодильник. Как показывает схема, он прост как в изготовлении, так и в использовании.
Основным минусов такого метода является тот факт, что все его компоненты находятся и варятся вместе с брагой, кроме того, в таком варианте не предусмотрен отстойник, чтобы вредные примеси отсоединялись от браги.
Еще более легкий вариант состоит в том, чтобы натянуть над кастрюлей полиэтиленовый пакет, и насыпать туда льда или налить холодной воды, тогда крышка будет герметичной, а вам не придется постоянно менять воду, лишь добавлять лед. Но, опять-таки, этот вариант является крайне примитивным и его рекомендуется использовать только в крайнем случае. Так, например, если вы находитесь далеко от дома, и других материалов у вас под рукой просто нет. Применять же самогон такого приготовления постоянно, крайне не рекомендуется.
Подробнее о том, какой самогонный аппарат лучше →
Аппарат «Меркурий»
В отличие от остальных вариантов, устройство самогонного аппарата меркурий имеет более сложную структуру, а потому, оно является более безопасным и надежным. Так, несмотря на то, что он является 
профессиональным, и стоит достаточно дорого, все больше и больше людей выбирают его, как устройство для перегона браги.
Преимуществами данного самогонного аппарата является хорошее качество перегонного куба, ведь выполнен он из качественного металла. Кроме того, он может производить не только алкоголь из браги, ему также присущи функции производства коньяка, виски, кальвадоса и т.д. Все что вам потребуется, это знание рецепта и аппарат Меркурий.
Благодаря толщине стали в 2 мм вы можете не бояться, что самогонный аппарат Меркурий как-либо испортится во время нагрева и перегонки. Несмотря на высокую температуру, перегонный куб выдержит это. Благодаря внушительным размерам и быстроте действия, в час самогонный аппарат Меркурий может производить до четырех литров самогона. Несмотря на это, он имеет весьма удобную форму, а потому вам не доставит труда придумать ему место хранения и использования.
Принцип действия аппарата Меркурий прост, он заключается в использовании перегонного куба, змеевика, холодильника и отстойника.
При покупке обратите внимание на широкий модельный ряд, который может предложить различные варианты для каждого пользователя. Так, например, самогонные аппараты фирмы Меркурий предлагают нагрев с помощью огня или же ТЕНом, вам лишь необходимо выбрать, что будет удобнее. Отличаться может и вместительность перегонного куба, они бывают от 9 до 38 литров. На краях перегонного куба и других деталей, у него стоят силиконовые детали, которые обеспечивают качественный перегон спирта и отсутствие каких-либо вредных примесей.
Если посчитать все затраты, себестоимость одной бутылки самогона, приготовленного на аппарате Меркурий не будет превышать 30 рублей. Многие, кто хотят сами производить алкоголь, беспокоятся, что это занятие слишком сложное, и у них не получится. На самом деле, принцип действия аппарата Меркурий достаточно прост, а потому не вызовет вопросов у новичков.
Самогонный аппарат на самом деле не сложен в строении. При желании, вы можете выполнить его самостоятельно, но если решитесь на это не используйте примитивный вариант, приложите усилия чтобы выполнить змеевик, и отстойник. Ведь, если вы хотите хороший домашний алкоголь, лучше сразу выполнить его качественно. Не забывайте, применение сивушных масел и других примесей плохо влияет на организм человека, и разрешено к употреблению только в малых дозах. Если же вы не хотите экспериментировать, но желаете получить качественный аппарат, купите самогонное устройство Меркурий, с ним вы можете не бояться за вредные примеси, и не беспокоиться о технике безопасности.
https://www.youtube.com/watch?v=Xdlmo1JSMqw
