Камни для виски – это альтернатива кубикам льда, которая появилась лишь 15 лет назад. Они предназначены для долговременного сохранения оптимальной температуры в стакане. Но так ли они нужны на самом деле, или можно и дальше использовать лед, не тратя денег на новомодный аксессуар?
Эксперты в области крепкого спиртного считают, что виски можно смешивать только с виски. И ни в коем случае добавлять в напиток лед, который сильно искажает вкус выпивки. Поэтому, чтобы распробовать все грани вкуса спиртного, охлаждающие камни для виски необходимы.
История появления камней для виски
Камни для виски были изобретены в Америке Эндрю Хеллманом в 2007 году. Однажды, перебирая вещи в старом доме, он нашел мешочек с камнями. Они принадлежали его деду, который родился и вырос в Швеции. Раньше такие мешочки были очень популярны у шведов и применялись для охлаждения горячей еды.
В те годы Хеллман часто бывал в Шотландии, которая считается родиной виски. Там он узнал, что жители никогда не разбавляют этот алкогольный напиток. Эндрю пришла в голову мысль, что охладить спиртное можно с помощью дедушкиных камней. Так появились виски-камни (Whiskey Stones).
К тому времени Хеллман уже владел компанией Teroforma, которая вскоре разработала и выпустила новый аксессуар. При выборе материала для камней технологи протестировали много минералов и остановились на стеатите. Эта разновидность тальковой руды инертна к химии, не впитывает запахи и абсолютно безопасна для здоровья.
Для чего нужны виски-камни
Основное предназначение Whiskey Stones – охлаждение крепкой выпивки до 17-18 °С и сохранение этой температуры длительное время. Использовать для этой цели лед — не лучший вариант. У него есть несколько серьезных недостатков:
- он стремительно тает и перестает охлаждать напиток;
- виски разбавляется водой, что искажает вкус;
- эфирные масла «замерзают» и утрачивают аромат.
Кубики для виски из камня легко набирают требуемую температуру, медленно охлаждаются, не изменяют вкусовые качества продукта и являются многоразовыми. Некоторые используют Whiskey Stones для иных целей. Например, любители чая и кофе кладут подогретые камни в напитки, чтобы те дольше оставались горячими. К тому же набор камней для виски может стать отличным подарком. Они не поддаются старению и износу, а благодаря приятному внешнему виду способны превратить употребление благородного алкоголя в настоящий ритуал.
Аксессуар может быть не только кубической формы, но и в виде дисков, пуль, овалов, ракушек.
Из каких материалов делают
Оригинальные камни для охлаждения виски изготавливают только из стеатита. Они гладкие, без острых углов и сколов, чтобы не поцарапать стекло. Но поскольку залежи минерала ограничены, производители обратили внимание на сталь, зеленый и белый нефрит. Это не самый плохой вариант для выбора.
Часто для изготовления Whiskey Stones используют шунгит. Помимо инертности, минерал оказывает обеззараживающее действие, не растворяется, сохраняет вкусовые качества виски в первозданном виде. Правда, не всем нравится черный цвет камней, к тому же они легко скалываются.
С осторожностью нужно приобретать дешевые китайские камни для виски из гранита. По внешнему виду они не отличаются от стеатита, но имеют пористую поверхность. Поэтому быстро впитывают запахи и остатки жидкости. К тому же могут быть радиоактивными.
Правила применения камней
Пользоваться камнями для виски очень просто. Перед первым применением набор нужно промыть водой с губкой и обсушить. Затем сложить в хлопковый мешочек и убрать в морозильную камеру примерно на два часа.
Охлажденные кубики из камня достают и бросают на дно стакана, сверху заливают виски. На классическую порцию в 50 мл берут 2-3 кубика. Они способны сохранить напиток охлажденным 30 минут.
Хорошие, качественные камни не меняют вкус алкоголя. Но особо чувствительные любители виски уверяют, что с Whiskey Stones вкус молодого алкоголя становится ярче и мягче, появляется свежее, приятно согревающее послевкусие. А вот органолептические свойства односолодового виски с охлаждающими камнями ухудшаются, вкус «размазывается».
После застолья камни нужно ополоснуть и обсушить на хлопковом полотенце. Для более удобного использования в набор к кубикам стоит купить специальные щипцы, которыми удобно опускать охлаждающие минералы в напиток.
Правила выбора камней для виски
Чтобы модный аксессуар служил многие годы, нужно уметь выбирать «правильные» камни и отличать их от подделки.
Что учесть при выборе:
- хороший товар не может стоить дешево;
- фирма должна быть проверенной;
- стеатитовые камни лучше других подходит для охлаждения виски.
Для покупки Whiskey Stones стоит обратиться в специализированный магазин, а не приобретать набор в интернете или с рук. Так можно наткнуться на подделку.
Если на прилавке лежит набор камней для виски за 300 рублей и меньше, то это явный фейк. Настоящий минерал не может стоить меньше 1000 рублей.
По каким признакам можно понять, что кубики для охлаждения подделка:
- Минерал пористый, с неровными гранями и сколами;
- Настоящие кубики сделаны и обработаны вручную, поэтому каждый камень обладает уникальностью. Поддельные все на одно «лицо»;
- Изделия продаются без сертификата подлинности;
- Упаковка низкого качества, без надписи или буквы набиты неровно.
Оригинальные кубики для охлаждения виски выпускаются с гранями 2-2,5 см. Если камни в виде дисков, диаметр каждого 3-4 см.
ТОП брендов камней для виски
Для виски лучше выбирать фирменные камни известных брендов. Среди большого разнообразия фирм-производителей стоит обратить внимание на следующие:
- Whisky Stones. Делают камни из стеатита. Производитель предлагает нанести персональную гравировку на упаковку изделия, что сделает подарок еще более ценным и уникальным.
- Baikal Whisky Stones. Байкал производит охлаждающие камни из сибирского нефрита. Являются лучшими в премиум-сегменте. Сама шкатулка, где хранятся кубики, выполнена из натуральных пород дерева.
- Xiaomi. Фирма изготавливает камни из нержавеющей стали. Выглядят очень необычно и стильно. Но могут оставлять после себя металлический привкус и быстро нагреваются.
- Royal Stone. Российская фирма, которая производит стеатитовые камни для виски. Они изготавливаются вручную и имеют все сертификаты соответствия.
- Sparq. Компания родом из Америки, является одной из ведущих производителей камней для виски из стеатита. Каждый камень вырезан и отшлифован вручную.
Специалисты уверяют, что лучше приобретать камни для виски американского производства. Если такой возможности нет, нужно выбирать Whiskey Stones, изготовленные из стеатита. И конечно, не стоит покупать каменный лед из китайского гранита.
Хранение и уход
Изделия для охлаждения льда имеют большой срок годности. Тем не менее, чтобы сохранить аксессуар в первозданном виде, нужно следовать основным правилам.
- мыть под проточной водой после каждого использования;
- сушить при комнатной температуре на бумажном или хлопковом полотенце;
- хранить в специальном мешочке из безворсового материала, который идет в наборе;
- если кубики используются только для охлаждения напитка, то их можно держать в холодильнике при 0 °с;
- избегать падений и механических повреждений.
Если камни из шунгита или стеатита впитали в себя посторонние запахи, можно замочить их в водно-водочной смеси. Для этого 150 мл воды смешивают с 50 мл водки. Камни опускают в раствор на 2 часа, после чего обмывают водой и высушивают на бумажном полотенце. Металлические кубики и сферы промывают под теплой проточной водой.
Отзывы
Многие из тех, кто пил виски с охлаждающими камнями, оставляют хорошие отзывы. Для них важно, что виски не разбавляется водой, напиток долго остается холодным, а аксессуар выглядит эффектно.
Василий
Я очень люблю дорогой виски, но лед никогда не мог раскрыть всю полноту вкуса, а с whiskey stone это удается в полной мере. Теперь без них пить крепкий алкоголь я не могу.
Анастасия
Я так их хотела, прям вааау! Промыла, высушила, положила в мешочек, закинула в морозилку все легко и просто) и смотрятся в бокале эффектно.
Но есть и те, кто не понимает предназначения виски-камней. Для таких людей Whiskey Stones – просто дорогой аксессуар.
Евгений
Мне больше нравится разбавлять виски охлажденной колой, ну или добавлять несколько кубиков льда. Для меня подобный аксессуар – это пустая трата денег. Но раз подарили, иногда пользуюсь.
Alexander
По мне, камни ни о чем. Дорого, красиво, но бесполезно. После тщательной помывки с мылом и нескольких раз использования остался запах каменной пыли. Охлаждают намного хуже льда. И наконец, существует опасность, что во время питья камушек упадет и стакан треснет или ударит по зубам. Поэтому для меня камни теперь будут просто бесполезным сувениром.
Каждый сам решает, как пить любимый алкоголь. Но истинным ценителям виски охлаждающие камни точно придутся по душе. Благодаря им благородный напиток может раскрыть свой истинный и неповторимый вкус.
Автор: Оксана Колодкина,
специально для Drinkings.ru
