Пиво Охота хорошо знакомо большинству ценителей пенного напитка в России. Это один из лидеров отечественного пивоварения по продажам и качеству.
Охоту любят за насыщенный вкус, крепость и верность традициям. И это не голословное утверждение. В 2017 году марка получила знак «Товар года» от НТА.
История бренда
Рецептуру этого пива разработали в конце 1990-х годов технологи Санкт-Петербургского завода имени Степана Разина. За основу взяли привычную классику, усилив ее горечью хмеля и пряно-резким ароматом солода. Лагер варили для конкретной целевой аудитории: серьезных, целеустремленных мужчин, ценителей крепкого вкуса.
В начале нулевых завод разорился, бренд выкупил пивоваренный концерн Heineken. Новые владельцы посчитали напиток слишком грубым и поменяли рецептуру. В составе появились мальтозная патока и подсластители. Это хорошо отразилось на вкусе и продажах — количество поклонников выросло. Охота Крепкое сумело потеснить даже такого признанного лидера, как Балтика 9.
Охоту производят в Москве, Санкт-Петербурге, а с 2014 году в Бобруйске. На данный момент открыто 8 пивоварен.
Состав и особенности производства
Производитель заявляет, что крепость и насыщенность напитка достигаются исключительно натуральным путем, благодаря длительной выдержке и затянутому процессу брожения. Присутствие сахара в рецептуре усиливает и дольше сохраняет аромат, солодовая патока повышает крепость, сохраняя мягкость вкуса.
Состав пива Охота не совсем классический:
- вода очищенная;
- мальтозный сироп или сахар;
- ячмень;
- солод ячменный;
- хмелепродукты.
Наличие дополнительных ингредиентов может оттолкнуть любителей «немецкой школы» пивоваров. Однако большинство потребителей отмечают, что Охота в новом составе пьется легко и приятно. Пиво подходит для употребления вегетарианцами и веганами
Дегустационные особенности, калорийность и крепость
Отличительная особенность пива Охота Крепкое — в его высоком градусе 8,1% при достаточно низкой плотности — 13,4%. Как и любое пенное, напиток достаточно калориен — 100 г жидкости 66 кКал, 4,2 г углеводов.
Пиво имеет насыщенный янтарный цвет, во вкусе гармонично сочетаются горечь хмеля и сладость патоки. В послевкусии чувствуются нотки сушеных фруктов. Пена крупнопузырчитая оформленная, держится долго. В момент открытия бутылки ощущается легкий запах спирта.
Пиво Охота: ассортимент и стоимость
После включения в концерн Heineken, производители решили расширить линейку пива, дополнив классическое Крепкое тремя сортами.
- Охота крепкое — светлое пиво с выраженным вкусом солода и хмеля, сладковатым пряным послевкусием. Первый и самый узнаваемый продукт марки, успех которого повторить не удалось.
- Охота Зимнее. Напиток с терпким, густым, сладким вкусом. Самый крепкий не только в линейке Охота, но и среди всех напитков Heineken — 10%. Свою аудиторию не нашло и было снято с производства.
- Охота Выдержанное. Отличается добавлением карамельного солода и ярким ароматом, обильной пеной. Крепость — 6,5%. Прошло незамеченным для ценителей пенного.
- Охота Светлое. Лагер с типичным вкусом и низкой крепостью в 2,5%. Не нашел отклика у покупателей, а потому в продаже почти не встречается.
В 2020 году линейку Охота дополнило пиво Лондонский Портер. Было рассчитано на людей с сильным характером, его амбассадором стал Винни Джонс — британский актер и футболист. Сварено по оригинальной лондонской рецептуре. В аромате чувствуются кофейные нотки, вкус менее сладкий, чем у классики, по отзывам потребителей — пустоватый.
Пиво Охота, несмотря на крепость и превосходные вкусовые качества, остается доступным для потребителя, поскольку относится к напиткам средней ценовой категории. Приобрести напиток можно в стеклянных бутылках и алюминиевых банках емкостью 0,48л или в пластиковых бутылях 1,5 литра.
Правила употребления
Искусство употребления пива — это правила, которые позволят в полной мере насладиться напитком.
- Выбор бокала зависит от вида пенного. Портер и лагер наливают в классическую пинту. Светлое Охота — в высокий, узкий в центральной части бокал. Лучше использовать стеклянную посуду;
- Оптимальная температура подачи напитка 6-8 °C;
- Пиво Охота непременно должно быть с густой, крепкой пеной;
- Нельзя смешивать разные сорта напитка или пиво с другими видами алкоголя.
В качестве закуски к пиву Охота подойдут копчености, мясо, рыба, сыры и даже сладковатые орехи. Хорошо подчеркивают сладковатый вкус сухарики, чипсы, различные снеки
Отзывы
Можно много писать о достоинствах пива Охота. Но нет ничего более достоверного, чем отзывы потребителей напитка.
Константин
Я заядлый рыбак. Еще лет 5 назад взял пару баночек охоты с собой на рыбалку. И так она мне понравилась, что другие даже пробовать желания нет. Вкус действительно мужской, крепкий, насыщенный. Пробовал все виды, но по-прежнему фанат только Крепкой.
Денис
Неожиданно открыл для себя пиво охота, хотя люблю посидеть в крафтовых пивоварнях. На мой взгляд, это достойный продукт нашего производства, который по вкусу не уступает крафту, но стоит меньше.
Николай Семенович
Люблю на даче по выходным жарить шашлыки. А в дачном магазинчике выбор пива не велик. Все время беру Охоту, знаю, что пиво хорошее, вкусное, да и голова никогда не болит после него, главное есть побольше.
Валентин
Единственное пиво, которое не испортилось с течением времени! Вкус такой же как и 10 лет назад. Пиво отлично идет с мясом и рыбкой в мужской компании.
Пиво Охота нельзя отнести к массовой марке, это напиток на любителя. Несмотря на сладковатый вкус, оно имеет немало фанатов среди серьезных, уверенных в себе мужчин. Возможно, причина в демократичной цене, за которую можно получить качественный напиток с хорошей крепостью.
Автор: Валентина Малышева,
специально для Drinkings.ru
