Пиво Афанасий — история становления российского бренда

Пиво Афанасий — это не просто два слова для жителей Тверской области. Ведь именно там более ста лет назад был построен один из первых крупных заводов по производству пенного в Российской Империи. Сегодня на его мощностях варятся уникальные продукты, созданные по лучшим традициям тверского пивоварения.

Ассортиментный портфель бренда содержит одиннадцать сортов пенного. Пиво Афанасий экспортируется в регионы ближнего зарубежья и некоторые страны Европы. В России реализуется на рынках Москвы, Санкт-Петербурга, Уральского и Сибирского округов, в Краснодарском крае.

История и награды бренда

На исходе XIX веке в Тверь приехал австриец Эмиль Слатински, и на все свои сбережения открыл небольшой пивоваренный заводик. Местные управляющие долго не давали внятного ответа на запрос иностранца о строительстве, считая, что народ ударится в пьянство. Однако вопреки опасениям, предприятие австрийца обеспечило Тверскую губернию рабочими местами и сделало известной на всю страну.

В те годы заводик выпускал пенное Тверская Бавария и множество других напитков: морсы, фруктовые воды, квас. Пиво австрийца знали, как темное, с бархатным вкусом и крепкой пеной. В итоге его так и прозвали — Темный бархат.

Во время Второй мировой войны предприятие сильно пострадало от бомбежек, однако уже к 1945 году было восстановлено и продолжило выпуск продукции.

Днем рождения современного пива Афанасий считается 1976 год, когда в Твери заработал новый завод «Калининский». Спустя еще 16 лет предприятие переквалифицировали в акционерное общество, а главный продукт нарекли в честь русского первопроходца, уроженца Твери — Афанасия Никитина.

Начало нового века выдалось нелегким для завода. Предприятие с трудом отбилось от «рейдерского» захвата и пережило ряд тяжелых юридических тяжб. Полностью восстановить производство получилось лишь к 2010 году. Тогда же начался выпуск новых сортов пенного, поиск новых партнеров.

Пиво Афанасий неоднократно завоевывало престижные награды в Кельне, Санкт-Петербурге, Твери, Москве, Нижнем Новгороде. Входит в список «100 лучших товаров России», имеет в арсенале пять золотых и пять серебряных медалей, одну бронзовую.

Особенности производства и состав

Технология варки пива Афанасий — классическая, ингредиенты только натуральные. Производитель не использует искусственные добавки, хмель и солод закупает в республике Чувашия и Черноземных регионах, чистую воду качает прямо на заводе из глубокой скважины. Пивные дрожжи берет немецкие, и в собственной лаборатории выращивает биомассу.

Ускоренная технология варки пенного никогда не применялась. Считается, что вкус напитка при такой методике становится пресным, а спиртуозность проявляется ярче.

Чтобы не потерять натуральные солодово-хмелевые нотки, пиво на каждом этапе варки подвергают тщательному контролю, а затем выдерживают 30 дней в бочках. Именно за натуральность и неизменность вкуса тысячи покупателей по всей стране уже более 40 лет выбирают пиво Афанасий.

Интересно, что компания поддерживает активную корпоративную культуру и здоровый образ жизни. Сотрудники регулярно выезжают на природу, участвуют в турнирах по дворовому хоккею на уровне города и области. В летние месяцы проходят массовые зарядки, турслеты, тимбилдинги.

Дегустационные характеристики, крепость и калорийность

«Форвардами» пива Афанасий выступает светлое фильтрованное и темное фильтрованное.

Светлое обладает характерным мягким вкусом классического лагера, прозрачное, янтарного цвета, освежающее. Сбалансированный сочетание солода и хмеля с горчинкой. Плотность 12%, крепость 4,9%, калорийность 46 ккал на 100 г.

Пиво Афанасий темное готовится с применением жженого солода, поэтому имеет пикантный, терпкий привкус и темную окраску с красноватым отливом. Букет сладко-горький, полный, яркий, с нотками ржаной корки и ароматом солода. Плотность 15,5%, крепость 4,5%, калорийность 58 ккал на 100 г.

Разновидности

В ассортименте компании числится 11 видов пенного. Любой потребитель найдет среди такого разнообразия что-то по вкусу.

Старомонастырский эль, 6%

Это нефильтрованное темное пиво с шапкой пены цвета топленого молока и легким ароматом жженого солода. Полнотелый напиток с выраженным сладко-хмелевым послевкусием. Считается зимним сортом.

Подойдет к тыквенным блюдам, жареной свинине, грибам и жирной рыбе.

Пиво Афанасий светлое, 4,9%

Один из флагманов. Классический лагер с ярким хмельным запахом и освежающим вкусом. Летний вид для жарких дней. При этом хорошо сочетается с шашлыками, раками, креветками, куриными крылышками и холодными салатами.

Крафтовое светлое, 4,5%

Легкий пастеризованный напиток насыщенного янтарного оттенка. Горечь практически не ощущается, есть ощущение слабоалкогольного фруктового вина и меда. В аромате немного сладости с едва заметным упоминанием о солоде.

Афанасий крафтовое пиво отлично идет с пряными, сладкими закусками, сырной нарезкой, маленькими бутербродами.

Афанасий Бархатное, 4,9%

Условно относится к темным сортам пива, но в реальности обладает красивым красно-коричневым цветом и поистине бархатным вкусом. Мягким с переливами солодовых тонов, сладким послевкусием и пикантной хмелевой нитью, которая ярко играет вначале глотка, но затихает к концу. Потрясающий напиток для вечерних посиделок в компании за большим праздничным столом.

Хорошо подавать с тушеной говядиной, птицей, теплыми салатами, закусками из хлеба и орехами.

Пиво Афанасий марочное светлое пшеничное, 4,9%

Нефильтрованный, пастеризованный и осветленный напиток. Вкус легкий и свежий за счет цедры апельсина в составе. Горчинка хмеля сочетается с терпкостью цитрусовой корки.

Афанасий марочное светлое нефильтрованное любит молодежь, особенно девушки. Не отказываются от пива и мужчины.

Афанасий живое, 4,1%

Нефильтрованный лагер, который варят из умягченной воды. Вкус хоть и получается достаточно хмельным, но все же сохраняет мягкость.

Отлично дополнит жареную чесночную курицу или индейку, гренки, мясо в панировке.

Афанасий Ремесленное темное пиво, 4,5%

Нефильтрованное темное пенное. Редкий гость на прилавках, которого стоит поискать. Уникальный плотный вкус сочетает пряную сладость, горчинку и карамельные оттенки послевкусия.

Идеальная пара — блюда из картофеля, баклажанов, грибов, зайчатина и дичь.

Афанасий Ремесленное светлое пиво 4,1%

Сбалансированное пенное, где идеально сочетаются крепость, цвет и вкус. Неосветленное непастеризованное. Характеризуется чистейшим янтарным оттенком и белоснежной шапкой пены.

В аромате чувствуются цитрусы, цветы и сладкая выпечка. Во вкусе цитрусовые нотки переплетаются с хмелевой горчинкой, выдавая в послевкусии легкую терпкость. Карбонизация хорошая.

Афанасий портер, 8,5%

Популярный и любимый напиток. Плотное крепкое темное пиво угольно-торфяного цвета со сливочной кофейной пенной шапкой. Шапка не оседает в бокале, даже когда напиток выпит полностью.

Вкус изысканный, горько-сладкий, раскрывается в аромате чернослива, вишневого ликера, старого портвейна. Послевкусие жженой древесины и хмеля. Несмотря на высокую крепость, спирт не чувствуется ни во вкусе, ни в запахе.

Пиво Афанасий портер лучше раскрывается в теплом виде, при низкой температуре во вкусе ощущается пережженный солод.

Марочное безалкогольное, 0,5%

Самый пастеризованный продукт компании. Типичный представитель светлого пива с минимальным процентом спирта. При этом на удивление хмельной вкус с приятной горчинкой. Отлично освежает и легко пьется.

Часть выручки от каждой проданной бутылки пива Афанасий марочное безалкогольное идет на обеспечение правопорядка в городе и регионе,

Афанасий темное легкое 4,5%

Пенное из смеси нескольких видов жженого солода. Цвет каштановый с рубиновым отливом. Во вкусе сбалансированы ноты шоколада, хлеба и солода. Небольшая горечь завершает аккорд.

Как отличить оригинал от фальсификата

Пиво Афанасий подделывать невыгодно из-за обилия сортов и часто меняющегося дизайна. Однако знать признаки оригинала не помешает:

• У марочного, крафтового и портера есть характерная бугельная пробка, которая обеспечивает 100% сохранность напитка и насыщенный вкус даже после открытия;
• Бутылки из темного прозрачного стекла объемом 0,5 л, без сколов, неровностей, заметного шва;
• Этикетка из крафтовой бумаги;
• Стойкая пена;
• Яркий, дорогой, качественный дизайн.

Многие говорят, что вкус пива Афанасий напоминает пенное из СССР, которое тоже обладало ярким ароматом и плотной пеной.

Правила употребления напитка

Чтобы ощутить полную органолептическую картину, пива Афанасий нужно правильно дегустировать. Правила такие:

• Подавать при температуре от 6 до 9 °C;
• Наливать в высокий прозрачный бокал под углом 45 градусов;
• Оставлять место для пены. Она не только выступает показателем качества, но и сохраняет аромат напитка;
• Выбирать правильную закуску;
• Пить, а не цедить. Пенное выпивают из бокала за 3-4 глотка.

Для каждого сорта пива из линейки Афанасий существует своя закуска, но все разновидности пенного хорошо сочетаются с мясными блюдами, копченостями, снеками, канапе, сушеной рыбой.

Стоимость и отзывы

Пиво Афанасий принадлежит к доступному ценовому сегменту. Удерживать цены удается за счет высокого качества напитка и больших объемов продаж.

Что думают покупатели о пиве?

Галина

Полюбили с подружкой афанасий Марочное еще в студенчестве. Для лета самое то. И этот вкус цитруса бесподобен. Пробовали другие марки, тоже сваренные с корками апельсинов, но не то. Тверское пиво однозначно лучше.

Александр

С Афанасием познакомился случайно. Взял по совету продавца на авось. И был приятно удивлен. Вот уж не думал, что в российской глубинке варят такой вкусный портер! Получше многих зарубежных будет.

Глеб Николаевич

С 91 года забыл что такое хорошее, настоящее пиво. Думал, что тот вкус ушел с Советским Союзом. Но нет. Удалось тверским пивоварам повторить его, пусть и не идеально, но душу греет.

Пиво Афанасий — пример не только качественного отечественного продукта, но и правильной культуры потребления. Ее активно транслирует руководство компании, призывая сочетать отдых за кружечкой пенного с активным образом жизни. И как видно, многие поддерживают производителя.

Автор: Валентина Малышева,
специально для Drinkings.ru

Большой видео обзор пива Афанасий