Коктейль Джин тоник — как сделать в домашних условиях, рецепт и пропорции

Классический коктейль Джин Тоник (G&T) относят к категории крепких напитков, которые новичкам в этом деле лучше пить с осторожностью. Простой и освежающий, он требует присутствия только двух ингредиентов, превращая их в бесконечное пространство для экспериментов.

Лучший G&T изготавливается из качественного джина, особенно с легким цитрусовым вкусом и отличной смесью растительных компонентов. Bombay Sapphire и Tanqueray — два бренда, которые всегда будут фаворитами G&T. В домашних условиях можно использовать менее дорогой джин, но тоник следует брать только высокого качества.

История утверждает

Точное происхождение коктейля теряется в тумане времени. Джин (или, по крайней мере, можжевеловый спирт на основе зерна) пили в медицинских целях с 1600-х годов. Хинин, острый экстракт коры, который придает тонику характерную горечь, использовался против малярии еще раньше. Первые известные тонизирующие средства на основе хинина появились на рынке в 1850-х годах.

Классическая версия коктейля появилась в Индии. Поскольку тоник был очень горький, британские солдаты, страдающие малярией, стали разбавлять его джином, чтобы смягчить вкус и увеличить дезинфицирующие свойства напитка. После недолгих опытов было найдено наилучшее соотношение алкоголя и газированного напитка, подчеркивающее уникальность микса.

Сегодня в тонике содержится намного меньше хинина, чем в предыдущих версиях, и он более сладкий на вкус. Но его способность дополнять джин по-прежнему на высоте.

Описание коктейля: вкус, крепость и правила выбора компонентов

На вкус G&T немного кислый, с травяным оттенком и легкими можжевеловыми нотками. При добавлении льда коктейль получается разбавленным и менее крепким. Резкий аромат джина практически полностью перекрывается тоником.

Несмотря на содержащиеся в напитке компоненты, его цвет получается прозрачным. На поверхности коктейля может образовываться некоторая маслянистость из-за соединений эфира, которые высвобождаются из кусочков цитрусов для украшения.

Калорийность коктейля определяется содержанием сахара в тонике. Одна порция алкогольного напитка в 100 мл может содержать 78,4 кКал. В традиционном бокале с джином и тоником примерно 153 калории и 9 градусов алкоголя.

Внимание. Джин тоник в банках и бутылках из магазина не имеет никакого отношения к классическому коктейлю. Вместо качественного алкоголя и содовой в нем содержатся спирт, ароматизаторы и подсластители, вредящие здоровью.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

G&T просто приготовить, но его легко и испортить, если нарушить пропорции ингредиентов. Классический рецепт напитка готовится из одной части джина и двух тоника.

Состав коктейля:

Джин тоник, состоящий из двух частей газированной воды и одной части алкоголя является примером баланса и гармонии. Слишком много джина, и травяной аромат затмит нотки цитруса. Большое количество «шипучки» испортит впечатление от джина. Но есть и такие, кто не боится экспериментировать с другими пропорциями.

Для подчеркивания вкуса нередко используют различные травы, например, тимьян или розмарин.

Перед добавлением в коктейль их опускают в воду и заваривают, а затем охлаждают. Из полученных настоек изготавливают ледяные кубики, которые подаются в Джин тонике вместе со свежими травами.

Рецепт приготовления

При использовании перечисленных выше ингредиентов можно воссоздать классический вариант коктейля.

Бокал охлаждают кубиками льда.

Заливают в него джин и ждут до тех пор, пока алкоголь не начнет пощелкивать в ответ на лед (это будет означать, что его вкус раскрывается).

Добавляют тоник.

Одну дольку лайма выжимают в готовый напиток, другую используют для декорирования коктейля.

Видео рецепт коктейля Джин-тоник: классические пропорции

Как пить коктейль, чем закусывать и как подавать

По этикету джин с тоником пьют из широких бокалов хайбол, олд фешен или коллинз. В такой стакан удобно уложить достаточно льда для того, чтобы коктейль надолго оставался холодным. Иногда используют бокал для красного вина, если это предусмотрено рецептом. Вытянутая форма позволяет дольше сохраняться пузырькам газа.

Из-за присутствия газировки микс быстро опьяняет, поэтому бармены не советуют употреблять его в чистом виде. Будет правильно подать под Джин тоник сытные закуски — мясо, копченую рыбу, или пить коктейль с блюдами тихоокеанской кухни, щедро сдобренными ароматными травами.

Вариации G&T

С сотнями джинов и десятками тоников на рынке сделать хороший Джин тоник – это как сдать экзамен по миксологии. Ведь нужно найти комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим вкусам.

Лондонский сухой джин отличается ярким послевкусием можжевельника. Современные джины часто снижают концентрацию можжевельника и увеличивают долю цитрусовых и цветочных. Даже сладкий Old Tom привнесет свою нотку в палитру вкусов G&T.

Что касается tonic — некоторые виды сухие, с заметными нотками хинина. Другие сладкие и сиропообразные. А между ними шипучки, содержащие все — от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй.

Все это разнообразие приводит к появлению множества вариаций G&T.

Дополнительную дозу свежести придают фрукты, а порция сухого Мартини смягчает коктейль. Ликеры, свежие травы и даже огурцы — все это годится, если вы готовите джин с тоником.

Сделав несколько изменений в рецепте, вы сможете создать совершенно новый напиток.

Old Smokey

Коктейль получается достаточно крепким. Поэтому нужно быть осторожнее, если не хочется потерять голову.

Состав:

Приготовление:

1. В джин заливают ложку виски.
2. Затем добавляют несколько капель ликера.
3. Сверху наливают тоник и добавляют лед.

Бокал украшают слайсом из цитруса.

Джин-тоник с добавлением клубники

Идеальный баланс вкусов, где сладость уравновешивается добавлением кислинки. Подходящий напиток для жарких летних дней.

Состав:

Приготовление:

1. В бокал кладут нарезанную клубнику.
2. Заливают джин.
3. В стакан опускают лед и посыпают черным перцем.
4. Под конец добавляют тоник и сок.

Больше коктейлей с джином: топ 20 рецептов приготовления →

Джин-тоник с добавлением клюквы

Очень красочный вариант коктейля, который украсит любую вечеринку.

Состав:

Приготовление:

1. В стакане выкладывают ягоды клюквы и добавляют сахар.
2. Заливают сиропом и соком апельсина.
3. Листья тимьяна отделяют от веточек и добавляют к остальным компонентам.
4. Давят все содержимое бокала барной толкушкой и закладывают сверху лед.
5. Заливают джин и тоник, кидают кубики льда.

Оставшиеся пучки тимьяна используются в качестве украшения.

Джин-тоник с добавлением дыни

Наверное, самый необычный вариант джина с тоником, который подойдет любителям сладкой дыни.

Состав:

Приготовление:

1. Охлаждают бокал добавлением ледяных кубиков.
2. Сверху заливают все остальные ингредиенты.

Для украшения используют кусочек лайма, которым декорируют край бокала.

Два бывших лекарства слились в одно, чтобы образовать один из лучших напитков, когда-либо созданных человеком. Если хотите попробовать коктейль в домашних условиях, то рекомендация такая, не приобретайте магазинные варианты. Лучше сделать Джин Тоник самостоятельно.

Видео рецепт трех версий коктейля Джин-тоник: с клубникой, клюквой и дыней