Коктейли с апельсиновым ликером Куантро — 25 восхитительных рецептов в домашних условиях

Коктейли с Куантро стали популярными почти сразу, как только апельсиновый ликер был представлен публике. Известность этот французский Трипл Сек приобрел из-за своего горьковато-сладкого вкуса. Прекрасно сочетается почти со всеми алкогольными напитками и придает им неповторимый цитрусовый аромат.

Любители экспериментов могут приготовить один или несколько восхитительных коктейлей в домашних условиях. Нужно лишь запастись ингредиентами и следовать нашим рецептам. В зависимости от добавок, подавать миксы нужно до либо после основного застолья.

Особенности ликера Куантро: состав, виды и правила подачи

Цитрусовый ликер Куантро (Cointreau) был изобретен во Франции в 1875 году на винокурне братьев Куантро. Изначально он назывался Triple Sec. При получении патента на рецепт и тару создатели решили переименовать его в Cointreau из-за слишком большого количества подражателей.

Несмотря на мировую известность, рецепт Куантро остается загадкой. Известно лишь, что в его состав входят:

• цедра недозрелых горьких антильских апельсинов;
• подсушенная корочка померанцев и сладких апельсинов;
• родниковая вода;
• спирт из свекольной или зерновой браги;
• сахарный сироп;
• пряные травы.

Несмотря на крепость в 40°, ликер пьется очень легко, обладает ярким фруктовым вкусом и цветочным ароматом. Коктейли на основе Куантро получаются насыщенными и оригинальными.

Линейка ликера Cointreau до последнего времени была представлена в трех позициях.

Оригинал (40%)

Original готовится по рецепту 1875 года, имеет горьковато-сладкий вкус свежих апельсинов с пряным послевкусием. цедры Этот ликер хорош для горячих глинтвейнов. Цвет напитка прозрачный.

Noir (Нуар) (40%)

Noir увидел свет в 2012 году. В состав ликера, помимо традиционных компонентов, добавлен виски. Это влияет на вкус, добавляя к ноткам апельсина орехово-ванильные оттенки. На финише появляется приятная белоцветочная горчинка. Цвет Cointreau Noir янтарный, с золотистыми переливами.

Кровавый Апельсин (30%)

Blood Orange готовится с добавлением красных апельсинов, имеет яркий цитрусовый вкус с легкой перчинкой в послевкусии. Градус алкоголя снижен, что позволяет легко пить его в чистом виде. Цвет ликера розовый. Сейчас снят с производства.

При добавлении льда оригинальный Куантро должен поменять оттенок, стать слегка мутноватым. Такой эффект возникает по причине содержания в ликере эфирных масел цитрусовых и свидетельствует об оригинальности продукта.

Чистый Куантро предлагают до еды, как аперитив, или после десертов — в качестве дижестива. Вот несколько правил подачи, благодаря которым вкусовые качества напитка раскрываются в полной мере:

• Ликер ставят на стол охлажденным до 4-6 °С. При более высокой температуре цитрусовый аромат будет очень сильным;
• Наливают в небольшие бокалы, пьют медленно, смакуя;
• Если алкоголь кажется крепким — его разбавляют холодным грейпфрутовым или апельсиновым соком.

С чем сочетать ликер в коктейлях

Коктейли на основе Куантро обычно готовят с использованием ликера в версии Original. Его рекомендуют сочетать с:

• водкой;
• белым ромом;
• джином;
• шампанским;
• яблочным сидром;
• «теплыми» специями — имбирем, тертым мускатным орехом, инжиром;
• фруктовыми, особенно цитрусовыми соками;
• кофейными и шоколадными ликерами.

Традиция добавлять Куантро в глинтвейн намекает о хорошем сочетании ликера с белыми и красными сухими винами, фруктами.

Простые коктейли с ликером куантро

Имея в домашнем баре бутылочку ликера, легко превратить обычный вечер в изысканную вечеринку, приготовив для гостей несколько простых коктейлей с Куантро. Потребуется минимум вспомогательных средств – барная ложка, шейкер и мерная рюмка.

Если Cointreau нет, в коктейлях его можно заменить любым ликером с апельсиновым вкусом: Combier L’Original Liqueur d’Orange, Dekuyper Triple Sec, Bols Triple Sec 30 Proof или Solerno Blood Orange Liqueur.

Леди киллер

Простой коктейль с Куантро и джином, который легко пьется. Понравится мужской и женской аудитории.

Рецепт:

1. Все ингредиенты взбить в блендере до однородности.
2. Разлить по бокалам, предварительно наполнив их льдом.
3. Подавать с десертом. Лучше всего подходит клубника.

Коктейли с джином — топ 20 рецептов приготовления →

Куантро кайпиринья

Освежающий коктейль с лаймом, идеален для летнего зноя.

Рецепт:

1. Разрезать лайм на несколько частей.
2. Положить его в стакан, размять.
3. Заполнить стакан льдом.
4. Влить ликер, перемешать.
5. Украсить мятой и лаймом.

Зеленая миля

Коктейль получается крепким, около 30°, но пьется легко. Имеет тягучую консистенцию и светло-салатовый цвет.

Рецепт:

1. Предварительно охлажденный фрукт и алкогольные составляющие взбить блендером в течение 30 секунд.
2. Налить в бокал через стрейнер.
3. Украсить долькой киви.
4. Пить без трубочки.

Камикадзе

Несмотря на грозное название, опьяняет Камикадзе мягко и плавно.

Рецепт:

1. Все составляющие и лед смешать в шейкере.
2. Перелить микс в бокал для мартини, предварительно пропустив через сито.
3. Украсить долькой лайма.

Подробнее о коктейлях с водкой: многообразие рецептов для приготовления в домашних условиях →

Б-52

Популярный рецепт коктейля В 52 с Куантро является неотъемлемой частью любой алкогольной карты современного заведения.

Рецепт:

1. Предварительно охладить стопку.
2. Налить в шот кофейный ликер.
3. С помощью ножа или тыльной стороной чайной ложки добавить сливочный ликер.
4. Таким же способом уложить цитрусовый ликер.

Пить одним глотком. Подавать без украшений.

Маргарита

Маргарита — один из самых популярных коктейлей с Куантро. Занимает почетное место в меню любого бара, легко готовится в домашних условиях.

Рецепт:

1. В шейкер влить все алкогольные составляющие, выжать лайм и добавить лед.
2. Как следует встряхнуть и влить через ситечко в бокал-маргаритку.
3. Подавать с долькой лайма.

День и ночь

Коктейль с Куантро и шампанским станет идеальным дополнением к любому торжественному столу. Выглядит нарядно и празднично.

Рецепт:

1. В бокал добавить лед.
2. Влить коньяк и ликеры.
3. В последнюю очередь налить шампанское.
4. Коктейль украсить апельсиновой долькой.

Коктейли с шампанским: 20 лучших рецептов приготовления →

Агент Апельсин

Коктейль с апельсиновым соком получается сладким, с ярким цитрусовым ароматом. Нравится женской аудитории.

Рецепт:

1. В шейкер влить составляющие, добавить лед и взболтать.
2. Влить микс через сито в бокал для мартини.
3. Декорировать цедрой апельсина

Белый космополитен

Отличается белым цветом и свежим вкусом с легкой кислинкой. Оригинально и свежо.

Рецепт:

1. Выжать сок лимона, взболтать все составляющие в шейкере.
2. Влить смесь в охлажденный бокал.
3. Декорировать лимоном.

Лонг-Айленд

Long Island Ice Tea был изобретен в Америке во время запрета на алкоголь. Подавался в барах под видом холодного чая.

Рецепт:

1. В хайбол засыпать лед.
2. Добавить весь алкоголь, выжать сок лимона.
3. Перемешать ингредиенты.
4. Подавать с трубочкой.

Больше рецептов коктейлей с белым ромом →

Кубинский сайдкар

Ароматный коктейль с ромом и Куантро обладает едва заметной горечью и кислинкой. Идеален для летних вечеров.

Рецепт:

1. Смешать все элементы в шейкере.
2. Через ситечко влить в бокал.
3. Декорировать кожурой лайма или апельсина.

Куантро Тоник

Простой и быстрый коктейль с тоником для приготовления дома. Пьется легко, но опьяняет быстро.

Рецепт:

1. Хайбол заполнить кубиками льда.
2. Добавить цитрусовый ликер, затем тоник.
3. Перемешать.
4. Декорировать долькой апельсина.

Дьябло

El Diablo – красный коктейль с ангостурой на основе рома и апельсинового ликера.

Рецепт:

1. Все составляющие перемешать в шейкере.
2. Вылить в стакан для виски, наполненный льдом.
3. Украсить апельсиновым завитком.

Подавать в стакане для виски или олд фешен.

Подробнее о коктейлях с вермутом: 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях →

Космополитен

Коктейль для девушек с Куантро и водкой, который стал популярным после знаменитого телесериала «Sex and the City».

Рецепт:

1. Взбить все ингредиенты вместе со льдом при помощи шейкера.
2. Через ситечко налить микс в бокал.
3. Подавать с вишней для коктейлей.

Подают Космополитен обычно без закуски. Но если очень хочется, на стол можно поставить кислые фрукты.

Оргазм

Мягкий цитрусовый коктейль Оргазм, который понравится женской аудитории.

Рецепт:

1. В шейкер добавить все составляющие и тщательно взболтать до появления пены.
2. Микс влить через стрейнер в бокал.
3. Можно украсить вишней.

Солнечная мечта

Легкий и освежающий напиток для лета. Придется по вкусу каждой девушке.

Рецепт:

1. Добавить составляющие и лед в шейкер и тщательно взболтать.
2. Влить микс в бокал харрикейн.
3. Украсить мятой.

Глубинная бомба

Известный рецепт с Блю Кюрасао, который опьяняет за считанные минуты. Больше подходит для сильного пола, женщинам пробовать не стоит.

Рецепт:

1. В пивной бокал влить пенное.
2. В стопку налить текилу и осторожно погрузить ее в пиво.
3. С помощью ложки для коктейлей последовательно, по стенкам, влить блю кюрасао, куантро и клубничный ликер.
4. Выпить залпом.

Смотрите больше рецептов коктейлей с Блю Кюрасао тут→

Линчбургский лимонад

Крепкий мужской коктейль, который напоминает Лонг-Айленд.

Рецепт:

1. В шейкер добавить лед и все составляющие, кроме газировки.
2. Перемешать.
3. Влить через ситечко в хайбол, наполненный льдом.
4. Добавить спрайт.
5. Не перемешивать.

Сайдкар

Один из лучших коньячных коктейлей для мужчин.

Рецепт:

1. Сделать на коктейльном бокале каемку из сахара.
2. Перемешать все составляющие и лед в шейкере.
3. Влить через ситечко в бокал.

Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления →

Красные пузырьки

Необычное название коктейль получил из-за насыщенного красного цвета и массы пузырьков.

Рецепт:

1. Хайбол наполнить льдом.
2. Налить ликер с соком.
3. Дополнить тоником по вкусу.
4. Подавать с трубочкой.

Медуза

Сладкий на вкус и очень оригинальный на вид коктейль Медуза на основе Куантро.

Рецепт:

1. Сначала в шот налить малибу.
2. Далее при помощи барной ложки влить апельсиновый ликер, ром, бейлис и блю кюрасао.
3. Выпить залпом.

Больше рецептов коктейлей на основе ликера «Малибу»‎ →

Баскетбол

Еще один крепкий и ароматный коктейль с ликером Куантро для мужской аудитории.

Рецепт:

1. Налить поочередно алкоголь в бокал снифтер.
2. Поджечь спиртное.
3. Добавить корицу.
4. Накрыть бокал ладонью, которую нужно предварительно смочить.
5. Когда рука пристанет к бокалу, изобразить движения баскетболиста, придерживая стакан.
6. Убрать руку, вдохнуть пары и выпить залпом.

Инфант

Мужской коктейль с высоким содержанием алкоголя.

Рецепт:

1. В шейкере взбить все ингредиенты.
2. Через ситечко влить в стакан содержимое шейкера.
3. Декорировать долькой апельсина.

Май Тай

Сладкий, но не приторный тропический коктейль Май Тай, который идеально подойдет для пляжной вечеринки.

Рецепт:

1. Взболтать в шейкере все составляющие вместе со льдом.
2. Хайбол наполнить льдом и влить содержимое шейкера через ситечко.
3. Украсить долькой ананаса.

Обзор сиропов для коктейлей — виды, нюансы приготовления и применения →

Роял Фреш

Красивый многослойный коктейль с пряным, цитрусовым вкусом.

Рецепт:

1. На дно стакана влить имбирный сироп.
2. При помощи барной ложечки влить грейпфрутовый ликер и лимонный сок.
3. В последнюю очередь таким же способом налить Куантро.

Коктейли с ликером: 20 простых рецептов для приготовления в домашних условиях →

Коктейли с Куантро готовятся за считанные минуты и не требуют больших усилий. Они украсят стол и будут прекрасным дополнением на любом празднике.

Автор: Оксана Колодкина,
специально для Drinkings.ru