Пиво 387 — обзор российского крафтового пива, сваренного по особому рецепту

Пиво 387 – продукт отечественной компании Efes Rus. Известность получил благодаря интересному названию и неповторимому сочетанию легкой горечи и сладости карамели.

Продукция реализуется через большие сетевые магазины и алкогольные маркеты. На рынке пенное представлено в стеклянной бутылке и жестяной банке с ключом.

История бренда

Пиво 387 особой варки на рынке появилось в 2014 году. Над его созданием трудилась калужская компания Efes Rus. Тогда это была перспективная молодая команда, которая еще не успела завоевать свое место на международной арене. Сейчас пивоварня Efes Rus находится в четверке лидеров российского рынка, обладает 11 заводами, расположенными на территории страны. Уже в 2015 году продукт попал в ТОП-10 бренд-новинок пенной продукции.

Марка пива 387 представлена калужской компанией как крафтовый напиток, приготовленный по «особой варке», с оригинальным и неповторимым вкусом. Это нетипичное название для пенного, которое привлекает к себе внимание и вызывает вопросы у покупателей. Оно рассказывает о нюансах производственного процесса.

Особенности производства и состав

Секрет оригинального напитка кроется в его броском названии, где каждая цифра несет смысловое значение:

• «3» — говорит о том, что для производства используют три сорта солода: жженый, карамельный и светлый;
• «8» — время варки. В чанах в течение 8 часов готовится продукт под неукоснительным контролем пивоваров;
• «7» — количество дней, которые бродил пенный напиток для получения неповторимого насыщенного вкуса.

Особенность напитка заключается в том, что оно производится в небольшой пивоварне. Количество его ограничено и не рассчитано на массовое производство. Это крафтовое пиво.

Дегустационные характеристики, крепость и калорийность

В создании пива 387 используется исключительно высококачественная натуральная продукция, без химических ингредиентов, работы ведутся на современном оборудовании.

Благодаря особой технологии данная марка приобрела не имеющие аналогов органолептические краски:

• Цвет напитка – светло-карамельный, в незначительной мере имеет оттенок молочного шоколада. Некоторые покупатели отмечают схожесть с «жидким янтарем»;
• Пиво в меру прозрачное, плотное, сколько требуется продукту этой марки;
• Пена похожа на взбитые сливки, густая и белоснежная. Оседает медленно;
• По вкусу резкое, выразительно подчеркивает одновременное присутствие карамели, солода и пшеницы. Это идеальный баланс между хмельной и солодовой долей, сладостью и послевкусием горечи.

Крепость пива 387 — 6,8 градусов, плотность — 14%. Энергетическая ценность 52 кКал на 100 г напитка. Сразу в голову алкоголь не ударяет, опьянение наступает медленно.

Внимание: Некоторые ценители пенного помимо фруктовых нот в послевкусии ощущают кислинку с металлическим привкусом.

Разновидности

Компания Efes Rus представляет следующие виды высококачественного пива 387:

• Портер — напиток с тонким ароматом солода и обжаренных зерен, сочетанием сливочного и карамельного привкуса. Это легкий продукт крепостью 5,5%. Вкус его мягкий с едва улавливаемыми кофейными и шоколадными ароматами;
• Особая варка светлое — пенное с нотками фруктов и карамели. После первого глотка остается послевкусие горчинки. Крепость продукта – 6,8%. При наливании алкоголя в бокал остается высокая пена.

В России обе разновидности пиво 387 можно приобрести в бутылочной и баночной версии, правда, не во всех магазинах. Как и любое крафтовое, напиток выпускают в ограниченном количестве.

Как отличить оригинал от фальсификата

Пиво 387 особая варка не рассчитано на массовое производство. Его подделки встречаются крайне редко. Несмотря на это, важно знать несложные правила, которые помогут определить качественный продукт:

• Оригинальное пенное поставляется на рынок в классических бутылках объемом 0,45 л. Фирменная тара лишена сколов, поврежденных крышек, неровных этикеток, следов клея. Этот бренд на рынке присутствует в металлической и стеклянной таре;
• Внешний вид продукта не должен вызывать сомнений. Структура пива чистая, без осадка и примесей;
• Этикетка содержит полную информацию о продукте, включая состав, градусы и плотность. Крупный шрифт названия отлично сочетается с пиктограммами в виде пивных кружек, что нехарактерно для массового производства;
• Пена пива 387 состоит из множества пузырьков, которые схожи с реакцией азотной кислоты и воды. Устойчивая, оседает медленно, в течение 3-5 минут;
• После каждого глотка (объем пива неважен), на бокале должно остаться кольцо из пены;
• Если дунуть на пену качественного пива — она не исчезнет;
• У фальсификата вкус водянистый, неплотный, долго сохраняется послевкусие горечи хмеля.

Важно: Если пена менее 4 сантиметров и держится не более 3 минут, то это некачественный продукт.

Правила употребления напитка

Чтобы распознать яркость красок пива 387, его подают в высоких бокалах с тонкими, прозрачными стенками. Наливают медленно, бутылку наклоняют под углом 45 º. Таким образом можно сдержать обильное пенообразование. После отстоя пены жидкость доливают.

Внимание: Теплый напиток огорчит бессвязным привкусом. Поэтому оптимальная температура пенного – от 5 до 7 º.

Пиво 387 особой варки идеально сочетается с различными солеными закусками. Это могут быть салаты, сушеная рыба, чипсы. Превосходно подходят сыры, белая мясная нарезка. Очень интересно звучит пиво с медово-ореховым печеньем.

Несмотря на высокую плотность, пиво 387 кажется легким, даже разбавленным. Поэтому его лучше употреблять с неплотной закуской или соло. Тяжелые блюда окончательно уничтожат вкус и аромат пенного.

Стоимость и отзывы

В результате работы российской пивоваренной компании Efes Rus на рынок вышел напиток средней ценовой категории. Пиво 387 особая варка в бутылке стоит от 80 рублей. Пенное в алюминиевой банке немного дешевле — от 69 рублей.

Благодаря высокому качеству продукта, интересному вкусу и невысокой цене, пиво 387 особая варка имеет немало отзывов от покупателей:

Дмитрий

По российским меркам это отличный вариант. Необычный привкус, несмотря на градус не отдает спиртом. В потреблении приятное. Буду покупать еще, цена позволяет.

Александр

Меня пиво 387 заинтересовало своим необычным названием. Классический вариант, не отдает горечью. Правда я не чувствую карамели, о которой говорят другие. Цена приемлемая, под рыбку самое то. 

Виктория

Пиво с мужем купили просто попробовать, понравилась яркая этикетка. Оказалось оригинальное сочетание сладковатости с горечью. Отлично утоляет жажду в жару, на лето самое то. Только пить надо быстро, пока холодное. Теплое уже не то. Мне понравилось, мужу не очень. Говорит, сладкой ватой отдает. 

Благодаря идеальному балансу между легкой горечью и сладостью, пиво 387 завоевало сердца покупателей на отечественном рынке алкогольной продукции. Хороший вариант для утоления жажды в жару и в качестве алкоголя для посиделок с друзьями. Напиток действительно интересен и стоит того, чтобы его попробовать.

Автор: Светлана Поздникина,
специально для Drinkings.ru

Видео обзор пива 387 Особая варка