С чем пьют бренди — выбор правильных закусок и компонентов для смешивания

С чем пьют бренди? Этим вопросом задаются не только начинающие винокуры, впервые угощающие своим алкоголем гостей, но и организаторы солидных деловых встреч. Никому не хочется ударить лицом в грязь перед друзьями, коллегами и партнерами.

На этот счет есть ряд общепринятых рекомендаций, которых придерживаются в культурном обществе. Итак, давайте разбираться, как пить бренди правильно, чем его уместно закусывать или запивать.

Основные правила употребления бренди

Чтобы насладиться этим элитным алкоголем, нужна соответствующая атмосфера. Лучше пить его в ресторане или в специальном дегустационном зале. Для посиделок на кухне с друзьями бренди — не лучший выбор.

Перед дегустацией бокал с алкоголем медленно поворачивают, чтобы жидкость растеклась по стенкам. Этот нехитрый прием извлекает из спиртного максимум вкусоароматики.

Важно: энергично взбалтывать бренди как вино не рекомендуется.

Как подавать бренди

Правильная подача помогает наиболее полно раскрыть вкус спиртного и подчеркивает культурный статус хозяина дегустации.

Бренди лучше не подавать на веселых вечеринках. Вряд ли в таких условиях удастся прочувствовать тонкий вкус и аромат этого напитка. Подобный алкоголь употребляется на размеренных встречах старых друзей или партнеров по бизнесу. Он станет неплохим дополнением для задушевной беседы, а гости в спокойной обстановке смогут по достоинству оценить его органолептические качества.

С бренди часто подаются безалкогольные напитки. Идеальным вариантом будет кофе или чай. Принято сначала выпивать чашку крепкого кофе, а затем пригубить спиртное. После этого (но не раньше) можно закурить сигару.

Важно: курение до дегустации не позволит распробовать нюансы вкуса, поскольку «забивает» рецепторы продуктами горения табака.

Бокалы

Рекомендуется подавать бренди в бокале, предназначенном для коньяка. Правильное его название — снифтер или баллон. Он никогда не заполняется полностью на весь объем (150-200 мл). Спиртное можно налить только до самой широкой точки чаши.

Температура подачи

Если на улице жара, алкоголь лучше немного охладить. Оптимальной температурой подачи считается 16⁰.

В другое время перед тем как сделать глоток, спиртное рекомендуется немного подогреть естественным образом. Это поможет сделать его вкус и запах более насыщенными. Для этого бокал несколько минут держат в руке.

Совет: все это время по правилам этикета с гостями нужно вести беседу, не акцентируя внимания на напитке.

Как пить бренди

Традиционно бренди пьют небольшими глотками. Это позволяет прочувствовать его вкус и считается признаком хорошего тона.

Чем можно разбавить

Если вы не являетесь приверженцем крепкого спиртного, то можете разбавить бренди минеральной водой или натуральным осветленным соком без мякоти. Яблочный бренди (кальвадос) пьют с яблочным или апельсиновым фрешем. Виноградный алкоголь разбавляют виноградным.

Можно пить бренди и с колой. При смешивании напитков в пропорции 1:5 получается популярный коктейль Бренди-кола. Однако наркологи советуют быть с ним осторожнее — микс вызывает быстрое опьянение и тяжелое похмелье.

В чистом виде

Это классика. В бокал можно кинуть несколько кубиков льда или предварительно охлажденных специальных коктейльных камней.

Можно ли запивать бренди

Бренди обычно не запивают. По крайней мере, во время дегустации. Даже кофе сервируют перед подачей спиртного, а не после и не вместе с ним. В XX веке появилась традиция «закуривать» бренди. Поэтому вместе с алкоголем на стол можно подать крепкие сигары.

Совет: чтобы очистить рецепторы перед употреблением бренди, можно прополоскать рот или сделать несколько глотков минеральной воды с нейтральным вкусом.

Чем закусывать бренди

Как правило, бренди не закусывают. Согласно правилам этикета, после дегустации можно позволить себе дольку шоколада. Если же спиртное разносят во время большого застолья, то к нему сервируют мясные блюда, крепкие жирные сыры (Пармезан, Рокфор). Богатство вкуса подчеркивают морепродукты — омары, устрицы, лосось. Ванильные нотки в бренди отлично дополняют десерты. Можно выбрать горький шоколад, суфле, пирожные со сливками. Хорошо подходят к алкоголю грибные блюда.

Совет: не стоит закусывать бренди копченостями. Яркий аромат и вкус перебьют нюансы купажа.

С чем пить коктейли с бренди

Во время приготовления коктейлей бренди мешают с другими спиртными напиткам, соком и даже сливками.

Харакири

Состав

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты в шейкере.
2. Процедить напиток через ситечко в бокал.
3. Украсить долькой апельсина.

Сепаратор

Коктейль для любителей сливочного вкуса. Несмотря на неоднозначный состав, микс получается вкусным.

Состав

Рецепт:

1. Смешать бренди, бейлис и сливки в шейкере.
2. Перелить напиток в бокал со льдом.
3. Перемешать.

Подают коктейль без оформления.

Коктейли с Бейлисом — хит-лист восхитительных рецептов для домашней вечеринки

Бренди-мартини (Мартини с бренди и тоником)

Это мужской напиток, но благодаря добавлению тоника он придется по вкусу и прекрасной половине человечества.

Состав

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты в шейкере.
2. Процедить через ситечко в бокал.
3. Украсить слайсом лимона

Подобнее о том, какие коктейли с Мартини и тоником можно приготовить дома →

Важно: Коктейли с бренди получаются крепкими и запросто могут «свалить» неподготовленного человека. Подавать их нужно с осторожностью.

Бренди, как и коньяк – это алкоголь для «высшего света». Его пьют во время деловых встреч и неторопливых застолий. Пренебрежение правилами подачи и сервировки считается дурным тоном и может сильно пошатнуть имидж принимающей стороны.

Автор: Оксана Колодкина,
специально для Drinkings.ru