Калорийность пива — развенчиваем мифы

Калории в пиве содержатся в небольших количествах: если пересчитать на 100 г, получится всего 30-50 ккал. Но поскольку напиток потребляют в больших объемах – энергетическая ценность дневной порции возрастает в геометрической прогрессии. Поэтому часто говорят, что от пива полнеют.

Калорийность пенного зависит от крепости и сорта. Чем больше этилового спирта, тем энергетически весомее напиток. Но набрать массу только из-за пива невозможно. Ожирение и появление характерного «пивного животика» происходит на фоне потребления жирных закусок.

Калорийность пива и от чего она зависит

Количество калорий в пиве колеблется в диапазоне от 29 до 53 ккал на 100 мл пенного. Темный хмель всегда калорийнее светлого, сладкий — горького. В большинстве сортов совсем нет белков и жиров, а вот с углеводами повезло меньше — они в пиве есть. И попадают в напиток из солода.

Установлено, что в сусло переходит примерно 3,5 г углеводов на 100 г жидкости. Это немного. Чтобы получить столько углеводов, сколько содержится в одной порции отварных макарон, нужно выпить 2,5 л пенного.

В большей степени калории в пиве зависят от количества этанола. Есть даже таблица, наглядно показывающая это соотношение.

В 1 литре пива калорий как в 100 г арахиса, порции бекона или сырокопченой грудинки, небольшом шоколадном батончике, стакане сметаны 30 %-ной жирности. А энергетическую ценность бутылки вместимостью 0,5 можно сравнить со 100 г зефира, леденцовой карамели или 50 г пломбира.

Среди всех алкогольных напитков пиво самое низкокалорийное. К примеру, в 100 г водки содержится 235 калорий, а в бокале белого сухого вина — 130 калорий. Поэтому отказываться от пива из-за его энергетической ценности нет смысла.

Важно другое. При потреблении пенного и вообще алкоголя человек, как правило, ощущает сильный голод. Это связано с тем, что на переработку алкоголя организм вынужден тратить много энергии. И чтобы восполнить запасы, он требует поступления калорийных продуктов с большим содержанием углеводов и белка. Вот здесь и кроется секрет лишнего веса.

Калорийность разных видов пива

Отличия в калорийности разных сортов пива небольшие, но они есть. А если выпить 2-3 литра пенного, становятся ощутимыми.

Светлое пиво

Светлые виды менее калорийны по сравнению с темными. Так, лагеры малой крепости 2-3% содержат всего 30-35 ккал. В сортах с обозначением «lite» показатель будет минимальным и составит всего 27 ккал.

Но большинство классических сортов светлого имеют крепость 4-5% и даже 6%. Поэтому калорийность в 100 г хмельного достигает 40-45 ккал.

Темное пиво

В темном пиве больше углеводов, к тому же такие сорта крепче светлых. Поэтому энергетическая ценность напитков увеличивается до 40-50 ккал.

Если содержание алкоголя превышает 6%, доля калорий возрастает до 50-55 в 100 г продукта.

Безалкогольное пиво

Калорийность безалкогольного пива заметно ниже благодаря отсутствию в составе этилового спирта. Но это не значит, что такой напиток ничего не содержит. Здесь количество калорий сопоставимо со слабым светлым пенным – примерно 30-35 на 100 г жидкости.

Нефильтрованное пиво

Калорийность нефильтрованного пива выше по сравнению с фильтрованными сортами. Дело в том, что в нем остается осадок с дрожжами и солодом. Они содержат довольно много углеводов, что и повышает энергетическую ценность до 45-55 ккал.

Живое пиво

Живое пиво, которое продают на разлив, обладает той же энергетической ценностью, что и алкоголь в банке. Показатель зависит от конкретного вида, причем срабатывают те же правила. Например, более крепкие сорта дают больше калорий.

Также нефильтрованное пшеничное пиво всегда более калорийно по сравнению с обычным светлым (при условии одинакового содержания этилового спирта).

Эль

Эль – довольно крепкий напиток, который производится методом верхового брожения. Здесь содержание спирта доходит до 5-6,5%, а иногда и выше. Поэтому доля калорий достигает 50-55 в 100 г пенного.

Другие разновидности

Если рассматривать другие сорта, легко заметить, что показатель сильно колеблется. Например, калорийность крепкого пива заметно выше по сравнению со всеми остальными видами. Она достигает 55-60 ккал, иногда больше.

Бывают и такие сорта, которые производят с применением ягод, фруктов, мальтозы, концентратов, например, вишневый напиток. За счет содержания дополнительных ингредиентов энергетическая ценность возрастает до 100-130 калорий в 100 г пенного.

Калорийность и БЖУ пива по маркам на 100 мл

Отчасти количество калорий  зависит и от марки пива, то есть бренда производителя. Связано это с типом напитка, его составам, крепостью и особенностями технологии приготовления.

В таблице представлены средние показатели калорийности и содержания углеводов в 100 мл хмельного разных брендов.

Можно ли набрать лишний вес от пива

Калорий в 0,5 л пива совсем мало, но если выпить два или три литра, получатся совсем другие значения. Такой же заряд энергии можно получить от очень плотного обеда из 3 блюд с большими порциями. А если добавить к пиву возможную закуску, цифры станут еще весомее.

С другой стороны, доля углеводов в пиве, которые реально могут отложиться в жир, невелика. Даже в 3 л их менее 50 г, что можно считать умеренным показателем. Сам же алкоголь, то есть. этиловый спирт, не превращается в жиры, поэтому не может испортить фигуру.

Несмотря на это, любители пенного действительно часто поправляются, приобретая внушительный «пивной живот» через 2-3 года активного потребления даже светлого пива. Причина — в калорийных и часто вредных для здоровья закусках. Многие предпочитают заедать хмельное солеными орешками, сухариками, чипсами и прочим фастфудом, не считаясь с количеством.

Кроме того, что в этих продуктах много калорий, они плохо насыщают. Поэтому есть все хочется и хочется. Это приводит к формированию жировых отложений, которые образуются в основном на животе.

Еще одна причина, приводящая к появлению лишнего веса — застой воды в организме. Поскольку большинство закусок к пиву соленые, они удерживают жидкость в тканях и в то же время вызывают жажду. Это приводит не только к ожирению, но и к повышению артериального давления, увеличению нагрузки на сердце и сосуды.

Калорийность пива на 100 грамм на самом деле небольшая. Но если потреблять хмельное литрами и сопровождать обильной закуской, ничего хорошего не будет. Вес действительно вырастет, талия расплывется, начнут мучить одышка и давление.

Разумнее ограничиться бутылкой пенного (лучше стаканом) в день, контролировать питание и заниматься физкультурой. Это поможет сохранить фигуру и улучшит самочувствие.

Автор: Юрий Добродеев,
специально для Drinkings.ru

Видео обзор: калорийность различных сортов пива на 100 грамм, таблица.