Коктейль Оргазм с момента создания пользуется большой популярностью во многих странах мира. Оригинальный состав, сладкий вкус и умеренная крепость сделали его любимцем женской аудитории. Отличный вариант напитка для пятничных посиделок с подругами, который не требует больших усилий.
Состав коктейля не назовешь простым. Тем не менее, его легко приготовить в домашних условиях. А наш рецепт и советы помогут получить идеальный результат.
История создания коктейля
Родиной коктейля считается Америка. По одной из версий сливочный микс был создан по просьбе обворожительной посетительницы бара «Летящий лось». Девушка пожаловалась, что ей наскучили однообразные коктейли и хочется чего-то нового. Такого, чтобы жизнь снова заиграла красками.
Бармен закрыл глаза и по наитию смешал самые мягкие и женственные ликеры, усилив соблазнительный вкус сливками. Сделав глоток, посетительница вскрикнула от удовольствия, а бармен сразу понял, как назовет свое творение.
До 90-х годов XX века коктейль назывался Screaming, по-другому — крик или стон. Но после того, как нравы стали свободнее и слово «оргазм» начали без стеснения употреблять в обществе, коктейль обрел свое нынешнее название — Оргазм.
Описание коктейля
Коктейль Оргазм отличается мягким вкусом и бодрящим цитрусовым ароматом. В классическом варианте слышны нотки миндаля, сливочное послевкусие, а также умеренная сладость, которая понравится прекрасной половине.
Калорийность 100 мл напитка составляет 342 ккал без учета льда и украшений при крепости 19%. Всего несколько бокалов и веселый вечер обеспечен.
Ингредиенты классического рецепта
В Америке для приготовления классического коктейля Оргазм используют сливочный Baileys, миндальный Amaretto, кофейный Kahlua и водку. Или берут Baileys, Amaretto, Kahlua, по одной части сливок и молока. В кодификации IBA был другой рецепт, но с 2011 года ни один из них больше не является частью официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.
Поэтому мы рассмотрим классический вариант, который сейчас популярен в России и часто заказывается в барах.
| Ликер Baileys Irish Cream | 90 мл |
| Ликер Cointreau | 45 мл |
| Ликер Kahlua | 45 мл |
| Водка | 45 мл |
| Ледовые кубики | 3-4 шт. |
| Сливки | 20 мл |
| Вишня | 1 шт. |
Для коктейля Оргазм лучше взять сливки 11% жирности. Они маложирные, низкокалорийные, хорошо смягчают горечь алкоголя. Более жирный продукт подойдет для декора. Уменьшить крепость напитка можно, если Куантро заменить на апельсиновый ликер с меньшим градусом. Чтобы получить более сладкую версию Оргазма, вместо Cointreau в коктейль добавляют Амаретто.
Рецепт приготовления
В первую очередь необходимо охладить бокал подачи напитка. Для этого помещаем его в камеру морозилки на несколько минут.
Приготовление:
- Заполнить шейкер льдом и залить алкоголь.
- Перемешать содержимое в течение 30 секунд.
- Процедить напиток при помощи ситечка в охлажденный бокал.
- В отдельной посуде взбить жирные сливки 33%, после чего выложить их на поверхность напитка. Можно использовать покупные.
- Опустить в бокал трубочку и коктейльную вишню.
Вместо шейкера допустимо использовать обычную стеклянную банку с плотной крышкой.
Варианты коктейля
Говорят, у каждого бармена свой Оргазм. Это действительно так. С тех пор как первоначальной рецепт коктейля разлетелся по миру, было создано множество вариаций напитка.
Упрощенный
В домашних условиях проще всего приготовить коктейль Оргазм по этому рецепту. Потребуется всего два ингредиента и сливки.
Состав:
| Бейлиз | 45 мл |
| Ликер Куантро | 45 мл |
| Сливки | 35 мл |
| Лед | 3-4 кубика |
Рецепт:
- Заполнить шейкер льдом.
- Влить куантро и бейлис, несколько раз встряхнуть.
- Добавить сливки и тщательно перемешать ингредиенты.
- Перелить готовый микс в бокал через ситечко.
Чтобы создать интересную композицию, коктейль украшают вишенкой и кусочком банана.
Больше рецептов коктейлей с Куантро тут→
Модный оргазм
Если вам не нравится апельсин, то можно попробовать эту версию рецепта коктейля Оргазм. Напиток получается совсем без кислинки, с ярким кофейным вкусом.
Состав:
| Бейлис | 30 мл |
| Кофейный ликер De Kuyper | 30 мл |
| Водка | 30 мл |
| Молоко | 30 мл |
| Сливки | 30 мл |
| Ледяная крошка | 300 г |
Рецепт:
- Наполнить бокал льдом до краев.
- Налить в шейкер ликерам, водку, молоко и сливки.
- Хорошо перемешать.
- Процедить через сито в охлажденный бокал.
Вариант для декора: пара виноградин и кусочек банана с добавлением сверху взбитых сливок.
Подробнее о том, как сделать кофейный ликер в домашних условиях →
Кричащий оргазм
Этот вариант коктейля Оргазм действительно может вызвать громкий вскрик. И не понятно, от чего кричать хочется больше: от потрясающего вкуса или от того, что напиток слишком быстро закончился.
Состав:
| Бейлис | 35 мл |
| Амаретто | 15 мл |
| Triple Sec | 15 мл |
| Creme de Cacao White | 15 мл |
| Водка | 15 мл |
| Лед | 300 г |
Рецепт:
- Предварительно охладить высокий бокал для подачи, засыпав в него лед.
- Наполнить шейкер кусочками льда.
- Туда же налить все четыре ликера.
- В последнюю очередь добавить водку.
- Перемешивать содержимое около минуты.
- Убрать из бокала кубики льда и процедить в него полученный коктейль.
Напитком следует наслаждаться сразу же, пока он не успел нагреться. Лучше, если ликеры и водка будут заранее охлаждены в холодильнике.
Подробнее о коктейлях с Амаретто – 14 рецептов, которые вы сможете приготовить дома →
Небесный оргазм
Невероятный цвет неба с персиковыми нотками во вкусе создает по-настоящему божественное сочетание.
Состав:
| Ликер Blue Curacao | 30 мл |
| Водка | 30 мл |
| Джин | 30 мл |
| Персиковый шнапс | 30 мл |
| Сливки | 50 мл |
| Лед | 200 г |
Рецепт:
- По порядку налить в шейкер джин, водку, шнапс и Blue Curacao.
- Добавить кубики льда.
- Перемешать алкоголь в течение 30 секунд.
- Добавить в полученную смесь сливки.
- Встряхнуть еще несколько раз.
- Перелить алкогольный микс через сито в охлажденный бокал.
Важно: Лед для коктейля не должен содержать никаких примесей и в идеале быть вылитым из дистиллированной воды. Иначе цвет не будет прозрачно-голубым.
Больше коктейлей с водкой, необычных и классических →
Правила подачи
Алкогольный коктейль Оргазм подают в охлажденных мартинках или хайболе, которые украгшают коктейльными вишнями и кусочками банана, а сверху поливают взбитыми сливками. Иногда вместо вишни используют виноград.
Техника декорирования в барах достаточно любопытна: сквозь половинку банана продевают трубочку и дополняют двумя вишенками или виноградинами.
Пьют коктейль небольшими глотками, но достаточно энергично. Трубочку не используют. В качестве закуски можно взять сладкие или кислые фрукты, цитрусовые. Любители десертов часто выбирают мороженое, джем, пирожные с кремом.
Коктейль Оргазм, приготовленный по любому из рецептов, удивит сливочно-сладким, кофейным или чуть кисловатым вкусом. Если этих вариантов окажется недостаточно, попробуйте придумать свой рецепт. Возможно, именно он окажется изюминкой дружеских посиделок.
Автор: Олег Вениаминов,
специально для Drinkings.ru
