Коктейль Космополитен — как приготовить в домашних условиях, рецепт, состав и пропорции

Коктейль Космополитен – неординарное сочетание горечи водки, свежести цитрусов и кисло-сладкой клюквы. Микс обладает бодрящим и игривым характером, считается одним из лучших женских напитков. Входит в перечень официальных коктейлей IBA, категория Contemporary Classics.

Легкий, сладкий апельсиновый микс стал достойной альтернативой мартини. О нем знает каждый, кто видел хоть одну серию «Секса в большом городе». Изысканный напиток розового цвета в бокале на высокой ножке так изысканно выглядел в женских ручках, что его захотели попробовать все.

…четыре коктейля «Космополитен».

Секс в большом городе

История и интересные факты о коктейле

История Cosmo интересна и запутана. Основная версия по созданию коктейля – это реклама и продвижение водки с нотами цитруса Absolut Citron. Классическую рецептуру Космополитен разработал бармен Тоби Циццини. Он смог усовершенствовать первоначальные версии напитка. И его версия стала классической. Публика оценила новшество, но ажиотажа не сильно прибавилось.

Популяризацию коктейля Космополитен связывают с барменом Джоном Кейном. В конце 80-х он начал работать в клубе Julie’s Supper, представив избалованной публике новинку — ароматный и чистый напиток розового цвета. Космо быстро стал популярным благодаря невысокой цене и быстроте смешивания.

Примерно в то же время авторство на коктейль заявила Шерил Кук, работавшая в ресторане Strand.

Она объявила, что Космополитен является ее рецептом. Действительно, именно она начала разливать микс в бокалы для мартини. И даже поговаривают, что имя розового напитка — тоже «дело рук» Шерил.

Кук назвала коктейль в честь издания Cosmopolitan, выходившего в 1989 году с ярко-розовой обложкой.

Однако настоящая история появления микса другая. Создателем современной версии Космо называют бармена Тоби Чеккини из Нижнего Манхеттена. Он взял рецептуру существующего коктейля, вкус которого нуждался в серьезной доработке и заменил ингредиенты, добавив к составу водку Citron и ликер Cointreau. После этого Космо стал топовым напитком, который полюбили все. Так розовый микс стал нескучной современной классикой.

Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность

Коктейль Космополитен отличается пикантностью, свежестью цитрусов, ненавязчивой горечью и идеальным балансом между кислым и сладким. Главная отличительная черта микса – его цвет. Он варьирует от насыщенного до светлого розового. Яркость оттенка зависит от количества клюквенного сока.

Модный коктейль нельзя назвать диетическим. В одной порции объемом 225 мл содержится 331 ккал, в 100 г напитка — 147 ккал.

Наслаждаясь ярким напитком, не стоить забывать, что он довольно крепкий — в бокале 16–20% спирта. Градус зависит от количества алкоголя в ликере.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

Классический вариант коктейля Космополитен – всегда беспроигрышный выбор. Здесь соблюдены пропорции так, чтобы каждый ингредиент мог раскрыться и тонко подчеркнуть остальные составляющие.

Состав классического Космополитена:

Иногда бармены добавляют в напиток немного сахарного сиропа, чтобы сгладить яркий акцент кислинки. Ингредиенты перед смешиванием охлаждают.

Рецепт приготовления

Повторить классический рецепт коктейля Космополитен в домашних условиях не составит труда. Простые действия с шейкером, и яркий микс готов.

Как приготовить коктейль Космополитен:

В шейкер поместить лед.

Добавить водку, соки и Куантро.

Хорошо встряхнуть до полного перемешивания состава.

Перелить в холодный бокал для мартини.

Украсить спиралью из цедры апельсина.

Если под рукой нет барменской техники, можно воспользоваться блендером и банкой с завинчивающейся крышкой.

Больше коктейлей из водки с соком: интересные рецепты для дома→

Как пить коктейль, чем закусывать, как подавать

Классикой стало украшать Космополитен долькой цитруса или цедрой. Пьют Космополитен обычно без соломинки, маленькими глотками, чтобы ощутить полноту необычного вкуса. Водка в составе практически не ощущается.

Специальной закуски коктейль не требует, но если очень хочется, в дуэте с миксом будут хорошо звучать кислые ягоды и фрукты.

Вариации, чем заменить ингредиенты

Цитрусовая водка для коктейля Космополитен есть не в каждом доме, да и Куантро держат не все. Но это не значит, что с мечтой о Космополитене придется распрощаться. Можно поиграть в экспериментатора и создать новую версию Космо для себя.

Классический Космо — сухой коктейль. Добавить ему сладости помогут апельсиновые ликеры. Украшением также может стать цедра апельсина или лимона.

Существует 13 вариантов приготовления коктейля Космополитен. Все они восхитительны на вкус, а цветовая палитра радует глаз. Рассмотрим самые интересные.

Коктейль Белый Космополитен (White Cosmopoitan)

Белоснежный алкогольный коктейль Космополитен выглядит необычно. От него веет чистотой и ледяной свежестью. Секрет приготовления — в белом клюквенном соке.

Состав

Приготовление:

1. В шейкер поместить лед и остальные ингредиенты.
2. Интенсивно перемешать в течение минуты.
3. Перелить готовый напиток в холодный бокал Мартинка.

Украсить слайсом апельсина или долькой лайма.

Подробнее о коктейлях с водкой: многообразие рецептов для приготовления в домашних условиях →

Вери Берри Космо

Поистине удивительный микс. Темный фиолетовый цвет в бокале завораживает. Главная изюминка в сочетании двух ягод — клюквы и черники.

Состав:

Приготовление:

1. В шейкер заложить лед.
2. Добавить водку, ликеры, сок и морс.
3. Тщательно встряхивая, перемешать ингредиенты.
4. Готовый коктейль перелить в охлажденный бокал.

Напиток можно украсить ягодами малины на шпажке, которая выкладывается на края бокала.

Медовый Космополитен

Более сладкая вариация базового коктейля. Обволакивающие нотки меда прекрасно дополняют клюкву.

Состав:

Приготовление:

1. В шейкер положить лед и остальные ингредиенты.
2. Хорошо перемешать.
3. Перелить готовый микс в охлажденный бокал.

Сладкоежки обязательно оценят напиток. Коктейль подают в мартинке, украсив кусочком лайма.

Безалкогольный коктейль Космополитен

Нежелание или невозможность пить алкоголь — не повод отказывать себе в удовольствии пригубить Космо. Спиртные напитки в составе во многом задают вкус и аромат напитка, но безалкогольная версия тоже достаточно интересная.

Состав:

Все напитки предварительно охладить.

Приготовление:

1. В шейкере смешать лед, гренадин и соки.
2. Вылить микс в охлажденный бокал.
3. Добавить содовую, аккуратно перемешать.

— Какая прелесть!
— Почему мы перестали его пить?
— Потому что начали пить другие.

Секс в большом городе

Космополитен обрел широкую популярность у поклонников. И это заслуженно. Коктейль обладает не только превосходным вкусом, но и особенной энергетикой. Когда кажется, что весь мир у твоих ног.

Автор: Наталья Кулькина,
специально для Drinkings.ru

Полезное видео о том, как приготовить алкогольный коктейль Космополитен в домашних условиях