Рецепты алкогольных коктейлей с мороженым

Мороженое с алкоголем – необычное сочетание, которое набирает популярность. Особенно хороши холодные коктейли в жаркие летние дни. Ледяной напиток поможет разнообразить меню алкогольных миксов и не оставит равнодушными гостей вечеринки.

Готовить в домашних условиях коктейли из мороженого с алкоголем очень просто. Большинство рецептов не предполагает наличия дорогих компонентов или сложных приспособлений. Попробуем?

Какое мороженое выбрать и как правильно сочетать его с алкоголем

От качества мороженого напрямую зависит вкус коктейля. Следует выбирать пломбир – ванильный или сливочный. В некоторые напитки потребуется шоколадное мороженое.

Использовать для приготовления коктейлей мороженое с заменителем молочного жира, а также десерт с наполнителями и вкусовыми добавками не рекомендуется.

Сочетать мороженое можно практически с любым видом алкоголя: коньяком, водкой, ромом, вином, шампанским, различными ликерами и даже с абсентом.

Алкоголь с мороженым может быть в 2 различных состояниях — в виде коктейля или сорбета. Каким бы способом ни было приготовлено алко-мороженое, следует помнить, что сладкое усугубляет действие спиртного. Поэтому употреблять коктейли или сорбеты с мороженым необходимо в небольших количествах. Иначе наступит опьянение, а наутро может возникнуть синдром похмелья.

Коктейли с мороженым и алкоголем

Среди многообразия рецептов алкогольных молочных коктейлей с мороженым каждый найдет напитки на свой вкус. При их изготовлении на домашней кухне важно соблюдать рекомендуемые пропорции спиртного и других компонентов. А вот со специями можно и нужно поэкспериментировать.

С коньяком

Напиток под названием «Луна» обладает приятным фруктовым вкусом. Пьется легко.

Состав:

• 200 мл нежирного молока;
• 50 мл коньяка;
• 50 мл фруктового сиропа (любого);
• 200 г сливочного мороженого.

Приготовление:

1. Взбить блендером мороженое и молоко.
2. Влить сироп и коньяк.
3. Взбивать еще минут 5 до однородного состояния массы.

Подавать коктейль в заранее охлажденных бокалах с трубочкой. Украсить можно любым фруктом – апельсином, бананом, клубникой или лимоном.

Белое наслаждение с коньяком

У напитка великолепный вкус – мягкий и молочный. Нотки коньяка практически не чувствуются. Такой коктейль станет приятным завершением рабочего дня.

Состав:

• 25 мл коньяка;
• 250 г пломбира;
• 1 спелый банан;
• 130 мл нежирного молока.

Приготовление:

1. Взбить блендером молоко с мороженым.
2. Добавить порезанный на кусочки банан и налить коньяк.
3. Все тщательно взбить до однородной консистенции.

Подавать в охлажденных бокалах с трубочкой. Подробнее о коктейлях с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления →

С ромом

Этот слабоалкогольный коктейль придется по вкусу любителям сладкого.

Состав:

• 150 г ванильного пломбира;
• 50 мл темного рома;
• 120 г льда в кубиках;
• 5 г шоколадной стружки.

Приготовление:

1. В рокс выложить весь лед.
2. Взбить блендером мороженое с ромом.
3. Перелить массу в рокс.
4. Посыпать сверху темным шоколадом.

Пить напиток следует через коктейльную трубочку.

С ромом и кофе

Алкогольный коктейль с мороженым, кофе и ромом получается вкусным и освежающим.

Состав:

• 4 ст. л. растворимого кофе;
• 2 ст. л. сливок;
• 150 г сахарного песка;
• 500 г сливочного мороженого;
• 100 мл ямайского рома.

Приготовление:

1. Взбить в блендере мороженое с сахаром  в течение 10 минут.
2. Добавить сливки, кофе и ром.
3. Тщательно взбить продукты до получения однородной массы.
4. Разлить коктейль по высоким бокалам. Пить через трубочку.

Полезное видео необычного рецепта мороженого с ромом для приготовления в домашних условиях

Сливочный мартини

Необычный коктейль охладит в летний зной, поднимет настроение и придаст бодрости. Вкус напитка ненавязчивый и нежный.

Состав:

• 50 мл Мартини Бьянко;
• 150 г ванильного мороженого;
• 15 мл сливок (18%);
• 10 мл сахарного сиропа;
• 200 г дробленого льда.

Приготовление:

1. Высокий винный бокал или мартинку наполнить на треть ледяной крошкой.
2. Сироп, сливки, мороженое и мартини взбить в блендере до однородности.
3. Перелить массу в бокал.
4. Вставить трубочку и сразу пить, пока не растаял лед.

Коктейль подойдет для романтического ужина и в качестве десертного напитка. На закуску можно подать фруктовую нарезку, твердый сыр или оливки.

Клубничный мартини

Приятный освежающий напиток нравится всем, кто его попробует. Сочетание ароматной клубники, мороженого, апельсинового сока и белого мартини понравится и женской, и мужской аудитории.

Состав:

• 200 г клубничного пюре;
• 25 мл апельсинового сока;
• 50 мл мартини;
• 100 г пломбира без добавок;
• 2-3 кубика льда.

Приготовление:

1. Сделать из клубники пюре.
2. Разложить массу по высоким бокалам.
3. Добавить кубики льда.
4. Влить мартини и сок апельсина.
5. Сверху положить мороженое.
6. Пить через трубочку, перед каждым глотком перемешивая содержимое бокала.

Любителям напитков покрепче можно увеличить количество Мартини.

Коктейль «Капуччино»

Отменный напиток для расслабления в компании друзей.

Состав:

• 60 мл Амаретто;
• 40 мл кофейного ликера;
• 20 мл сливок;
• 100 г сливочного мороженого;
• 20 г тертого шоколада.

Приготовление:

1. Все компоненты сложить в чашу блендера.
2. Тщательно взбить в течение 5 минут.
3. Вылить массу в высокий бокал.
4. Сверху посыпать тертым шоколадом.
5. Пить через трубочку.

Подробнее о коктейлях с Амаретто: 14 рецептов, которые вы сможете приготовить дома →

Клубничный коктейль с водкой

На первый взгляд кажется, что сочетание водки и мороженого невозможно. Однако на практике становится ясно, что подобный коктейль необыкновенно вкусен.

Состав:

• 60 мл водки;
• 200 мл клубничного сока;
• 150 г свежей клубники;
• 100 г сливочного или ванильного пломбира;
• дробленый лед.

Приготовление:

1. Клубнику помыть и обсушить.
2. Все компоненты: сок, ягоды, водку, пломбир и лед сложить в чашу блендера.
3. Взбивать до однородности.
4. Разлить массу по высоким бокалам.
5. Коктейльной трубочкой по спирали размешать напиток и сразу же дегустировать.

Данный рецепт можно видоизменить, добавив вместо клубники и ее сока другие фрукты или ягоды.

Больше рецептов коктейлей с водкой для домашнего приготовления →

Полезное видео рецепта мороженого с водкой и малиной, который вы сможете приготовить дома

Молочный микс с водкой

С приготовлением этого коктейля придется немного повозиться. Но результат полностью оправдает временные затраты.

Состав:

• 50 мл водки;
• 200 мл молока;
• 50 г мороженого;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• орехи для украшения.

Приготовление:

1. Вскипятить молоко и оставить его остывать.
2. Отделить белок от желтка.
3. Взбить белок с сахаром до пышности.
4. Добавить желток. Перемешать.
5. Влить в яичную массу охлажденное молоко. Взбить для смешения компонентов.
6. Добавить водку и хорошо все перемешать.
7. Разлить напиток по бокалам.
8. Сверху положить мороженое.
9. Украсить коктейль дроблеными орехами.

Сливочный виски

Напиток отлично подходит для дружеской вечеринки летним вечером. Можно смело экспериментировать с количеством виски и сливок, сделав напиток крепче или наоборот, усиливая сливочный вкус.

Состав:

• 50 мл шотландского виски;
• 150 г ванильного пломбира;
• 15 мл жирных сливок;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 80 г дробленого льда;
• 10 г тертого черного шоколада.

Приготовление:

1. Бокал для вина заполнить дробленым льдом.
2. В блендере взбить алкоголь с мороженым, добавить сироп и сливки.
3. Перелить массу в стакан.
4. Украсить шоколадной стружкой.

Подавать напиток с коктейльной трубочкой.

Коктейль «Дублинский»

Сочетание виски, сливочного ликера и мороженого впечатлит дегустаторов напитка по этому рецепту. Коктейль несложно приготовить самостоятельно для домашней вечеринки.

Состав:

• 20 мл виски;
• 10 мл ликера Бейлиз;
• 100 мл молока;
• 100 г пломбира без добавок.

Приготовление:

1. В чашу блендера влить ликер и виски.
2. Добавить молоко и пломбир.
3. Тщательно взбить продукты.
4. Масса должна получиться однородной.
5. Перелить напиток в хайбол.
6. Подавать с соломинкой.

«Клубничный крем» с джином

Нежный слабоалкогольный коктейль с ароматом клубники понравится женской аудитории.

Состав:

• 25 мл джина;
• 15 мл лимонного сока;
• 1/2 ч.л. сахара или сахарной пудры;
• 75 г клубничного пюре;
• 60 г клубничного мороженого;
• 2-3 кубика льда;
• ягода клубники для украшения.

Приготовление:

1. Клубничное пюре, лимонный сок, джин, мороженое и сахар выложить в чашу блендера.
2. Взбить продукты до растворения сахара.
3. Перелить коктейль в высокий бокал.
4. Добавить лед и украсить ободок стакана клубникой.
5. Пить через трубочку небольшими глотками.

Коктейль с английским джином

Для напитка по этому рецепту понадобится определенная марка джина — Beefeater. Коктейль готовится очень быстро.

Состав:

• 90 г ванильного пломбира;
• 90 мл джина Beefeater;
• лед.

Приготовление:

1. Соединить пломбир, лед и джин в чаше блендера.
2. Взбить компоненты до однородной массы.
3. Перелить в винный бокал.
4. Подавать с коктейльной трубочкой.

С красным вином

Вкусный и легкий коктейль понравится всем. В напитке практически не чувствуется привкус вина.

Состав:

• 0,5 стакана сладкого или полусладкого красного вина;
• 2 ч.л. вишневого сиропа;
• 100 мл молока;
• 200 г пломбира без добавок.

Приготовление:

1. Мороженое подержать 10-15 минут при комнатной температуре.
2. В емкости соединить подтаявший пломбир, молоко, сироп и вино.
3. Хорошенько смешать продукты миксером до появления пены.
4. Разлить по бокалам, пить через соломинку.

Вместо вишневого сиропа можно взять любой по своему вкусу. А красное вино поменять на белое полусладкое или десертное.

Больше коктейлей с красным вином — 15 рецептов, которые можно попробовать прямо сейчас →

Мороженое в вине

Этот микс из красного вина, соков, коньяка и мороженого сладкий и терпкий одновременно. Приготовление занимает несколько минут, а ингредиенты доступные каждому.

Состав:

• 300 мл красного вина;
• 30 мл коньяка;
• 100 мл виноградного сока;
• 100 мл персикового сока;
• 100 мл яблочного сока;
• 70 г сливочного пломбира без добавок.

Приготовление:

1. Бокалы под вино выдержать в холодильнике полчаса до начала изготовления напитка.
2. Взбить вино, соки и пломбир.
3. Добавить коньяк.
4. Еще раз взбить на самом медленным режиме миксера.
5. Разлить коктейль по бокалам.
6. Украсить бортики стаканов кружком банана, клубникой, долькой апельсина.

Пина колада сорбет

Мороженое Пина колада с алкоголем – отличный вариант летнего десерта для взрослых. Готовится легко. Замораживается в течение 4–5 часов.

Состав:

• 150 г свежего ананаса;
• 200 г сливочного пломбира;
• 150 мл кокосового молока;
• 20 мл сока лайма;
• 75 мл темного рома.

Приготовление:

1. Все компоненты сложить в чашу блендера.
2. Хорошо взбить до однородной массы.
3. Перелить в контейнер для заморозки.
4. Убрать в морозильную камеру на 4-5 часов.
5. Готовый десерт сформировать в шарики специальной ложкой и подавать к столу.

Количество рома в мороженом допускается регулировать по личным вкусовым ощущениям.

Мороженое с алкоголем – десерт для взрослых, перед которым сложно устоять. Готовится напиток легко и просто из доступных ингредиентов. Не нужно иметь специфические барные принадлежности или опыт. Только мороженое, алкоголь и немного фантазии.

Автор: Евгения Гончарова,
специально для Drinkings.ru